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Esta sopa de maíz dulce es un plato reconfortante y delicioso que combina la dulzura del maíz con el calor del jengibre y el ajo. Perfecta para las noches frías o como entrada para una comida, esta receta es sencilla pero llena de sabor. Síguenos para más recetas como esta en @kautumbikkitchen.
Calienta la mantequilla en una sartén y sofríe el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
Añade el maíz hervido, el maíz triturado y las verduras mixtas, mezclando bien para combinar.
Vierte el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición.
Añade la mezcla de harina de maíz para espesar la sopa, removiendo continuamente.
Sazona con sal y pimienta negra molida, ajustando al gusto.
Deja hervir a fuego lento durante unos minutos y sirve caliente.
Para una textura más cremosa, licúa la mitad del maíz hervido antes de añadirlo a la sopa.
Usa caldo de verduras fresco para un sabor más intenso.
Ajusta la consistencia de la sopa añadiendo más o menos mezcla de harina de maíz.
¿Puedo usar maíz congelado en lugar de maíz hervido?
Sí, puedes usar maíz congelado. Solo descongélalo antes de añadirlo a la sopa.
¿Qué verduras puedo usar para las verduras mixtas?
Puedes usar zanahorias, judías verdes, guisantes o cualquier verdura de tu elección.
¿Cómo preparo la mezcla de harina de maíz?
Mezcla 2 cucharadas de harina de maíz con 2 cucharadas de agua para hacer una mezcla.
¿Puedo hacer esta sopa vegana?
Sí, sustituye la mantequilla por una alternativa vegetal y asegúrate de que el caldo de verduras sea vegano.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar esta sopa?
Puedes guardarla en el refrigerador hasta por 2 días. Caliéntala antes de servir.
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