Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un shawarma lleno de sabor con pollo marinado dulce y picante, salchichas al estilo de Medio Oriente y rellenos frescos, servido con una salsa tzatziki ácida.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
En un tazón grande, mezcla el yogur, la miel, el comino, el pimentón ahumado (si lo usas), la sal, la pimienta negra y la salsa harissa.
Agrega las tiras de pollo a la marinada y mezcla bien para cubrirlas.
Cubre el tazón con plástico y refrigera por al menos 30 minutos o hasta 2 horas.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las salchichas en rodajas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 5-7 minutos.
Transfiere las salchichas cocidas a un plato y reserva.
Saca el pollo de la marinada, dejando que el exceso de líquido gotee.
Agrega el pollo a la misma sartén usada para las salchichas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 5-7 minutos.
Transfiere el pollo cocido a un plato y reserva.
En un tazón, mezcla el yogur, la cebolla roja picada, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Refrigera la salsa hasta que esté lista para servir.
En un tazón, mezcla el pollo cocido desmenuzado con el repollo rallado, la zanahoria rallada, el perejil o cilantro picado, los nabos encurtidos o pepinillos (si los usas) y una pizca de zumaque o pimentón.
Abre los panes pita y superpón uno sobre otro. Extiende una capa de salsa tzatziki en cada pan pita según lo desees.
Coloca la mezcla de pollo y vegetales encima y añade un chorrito de salsa tzatziki.
Dobla cuidadosamente la mitad inferior del pan pita sobre los rellenos.
Dobla los lados del pan pita para cerrar el relleno y enrolla el shawarma firmemente, aplicando presión suave para compactar el relleno.
Coloca una sartén a fuego bajo y calienta el wrap con cuidado.
Deja que se dore por los lados hasta obtener el nivel de crujiente deseado y tu shawarma estará listo.
Sirve caliente y disfruta.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Ajusta la cantidad de salsa harissa según tu nivel de picante preferido.
Agrega pimientos o cebollas picados a la sartén junto con las salchichas y el pollo para más sabor.
Usa diferentes tipos de salchichas, como de cordero o res, para un perfil de sabor único.
Experimenta con especias como comino, cilantro o canela para añadir profundidad al pollo y las salchichas.
Para una versión vegetariana, sustituye las salchichas por verduras asadas o salteadas, como berenjena, calabacín o champiñones portobello.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el shawarma de pollo dulce y picante sobrante?
Para almacenar el shawarma sobrante, envuélvelo bien en plástico o papel aluminio y colócalo en un recipiente hermético. Puede refrigerarse hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelar la mezcla de pollo y vegetales por separado del pan pita, que puede congelarse hasta por 2 meses.
¿Puedo hacer el shawarma de pollo dulce y picante sin gluten?
Sí, puedes hacer el shawarma sin gluten usando pan pita sin gluten o envolturas de lechuga en lugar de pan pita tradicional. Asegúrate de que todos los demás ingredientes, incluida la salsa harissa y el yogur, sean libres de gluten.
¿Cuáles son algunas buenas sustituciones para los ingredientes del shawarma de pollo dulce y picante?
Si no tienes salsa harissa, puedes sustituirla con sriracha o una mezcla de chile en polvo y miel para un sabor dulce y picante similar. Para el yogur, puedes usar alternativas sin lácteos como yogur de coco o almendra. Además, si prefieres otra proteína, puedes usar pavo o tofu en lugar de pollo.
¿Qué puedo servir con el shawarma de pollo dulce y picante para una comida completa?
El shawarma combina bien con una ensalada tabulé, verduras asadas o una sencilla ensalada de pepino y tomate. También puedes servirlo con salsa tzatziki adicional y chips de pita para mojar.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo para obtener el mejor sabor en el shawarma de pollo dulce y picante?
Para obtener el mejor sabor, marina el pollo en la mezcla de yogur y especias durante al menos 30 minutos, pero idealmente hasta 2 horas. Esto permite que el pollo absorba los sabores y se vuelva más tierno.
- Certified Foodie🥰🍛 - Documenting and sharing my meals and recipes with you🥰🍔🍲 - Ok then💁🏾Lets meet and decide what to eat😀🍝🌮we can introduce ourselves later 😁
