Un pastel de taza suave y esponjoso con un centro de mermelada de fresa que se derrite en la boca. Perfecto como un bocadillo acogedor, un postre rápido o un capricho en minutos. ¿Antojo de algo rápido e irresistible? Prueba este pastel de taza Linzer con mermelada de fresa: suave, esponjoso y con el centro perfectamente relleno de mermelada. Listo en solo minutos, este pastel de taza al microondas es ideal para días ocupados, postres...
En una taza grande apta para microondas, mezcla todos los ingredientes secos hasta que estén bien combinados.
Añade la leche, el aceite (o mantequilla derretida) y el extracto de vainilla. Remueve hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Vierte la mitad de la masa en la taza.
Coloca 1 cdta de mermelada de fresa en el centro.
Cubre la mermelada con el resto de la masa; no la mezcles, queremos esa sorpresa de mermelada.
Cocina en el microondas a máxima potencia durante 60–70 segundos, dependiendo de la potencia de tu microondas. El pastel debe subir y cuajar, pero mantenerse suave en el centro.
Déjalo reposar durante 1 minuto. Espolvorea con azúcar glas si lo deseas.
Usa mermelada espesa para evitar que se derrame.
Prueba con mermelada de frambuesa o albaricoque para variar.
Añade un poco de nueces picadas encima para un toque crujiente.
Los tiempos de microondas pueden variar; comienza con 60 segundos y aumenta en intervalos de 5–10 segundos si es necesario.
Si el pastel queda demasiado gomoso, reduce ligeramente el tiempo de cocción.
¿Puedo usar otro tipo de mermelada?
Sí, puedes usar mermelada de frambuesa, albaricoque o cualquier otra de tu preferencia para un sabor diferente.
¿Cómo puedo hacer esta receta vegana?
Usa leche vegetal y aceite en lugar de mantequilla para hacer esta receta vegana.
¿Qué hago si el pastel está demasiado seco?
Añade una cucharadita extra de leche a la masa para que el pastel quede más húmedo.
¿Puedo duplicar la receta?
Sí, duplica todos los ingredientes y usa una taza más grande apta para microondas o un pequeño recipiente apto para microondas. Aumenta ligeramente el tiempo de cocción a 90–120 segundos.
¿Cómo evito que la mermelada se hunda?
Asegúrate de cubrir suavemente la mermelada con la masa y evita mezclarla.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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