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Esta frittata de verduras primaverales es un plato delicioso y saludable, perfecto para una comida ligera o un brunch. Llena de verduras frescas como brócoli, guisantes y espinacas, y coronada con queso feta desmenuzado y cebolletas, es una receta sencilla pero llena de sabor. La combinación de verduras salteadas y huevos esponjosos la convierte en un plato completo y satisfactorio. Ya sea para un desayuno rápido o una cena nutritiva, esta frittata te encantará.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una sartén apta para horno, saltea el brócoli y los guisantes en aceite de oliva durante 3-4 minutos.
Añade las espinacas y cocina hasta que se ablanden.
Bate los huevos en un bol y sazona con sal y pimienta.
Vierte los huevos sobre las verduras, luego espolvorea con queso feta y cebolletas.
Cocina en la estufa durante 2-3 minutos, luego transfiere al horno.
Hornea durante 10-12 minutos hasta que esté cuajada.
Usa verduras frescas para obtener el mejor sabor, pero los guisantes congelados también funcionan bien.
Asegúrate de usar una sartén apta para horno para evitar transferir la mezcla a otro recipiente.
Puedes añadir otras verduras de temporada como espárragos o calabacín para variar.
¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar espinacas congeladas. Solo asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de añadirlas a la sartén.
¿Puedo preparar esta frittata con antelación?
Sí, puedes preparar la frittata con antelación y guardarla en el refrigerador. Caliéntala en el horno o microondas antes de servir.
¿Qué puedo usar como sustituto del queso feta?
Puedes sustituir el feta por queso de cabra, ricotta o incluso queso cheddar rallado para un sabor diferente.
¿Cómo sé cuándo la frittata está lista?
La frittata está lista cuando los huevos están cuajados y el centro ya no está líquido. Puedes comprobarlo insertando un cuchillo en el centro; debe salir limpio.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Sí, puedes omitir el queso feta o usar un queso alternativo sin lácteos para hacer esta receta sin lácteos.
Missy Robinson | Mental Health & Weight-Loss Mentor, Travel & Lifestyle Influencer in training. High-protein, low-carb meals that fuel transformation.
