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Un plato picante y lleno de sabor con alitas marinadas y una mezcla de pimienta para un toque extra.
En un bol, mezcla la sal, el azúcar, la pimienta blanca, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, el sake y el aceite de sésamo.
Mezcla bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Corta las chalotas, el ajo, la parte blanca de la cebolleta, el jalapeño y el habanero en rodajas.
Marina las alitas en la marinada preparada durante al menos 30 minutos.
Fríelas hasta que estén doradas después de rebozarlas con la mezcla de fécula de maíz y fécula de patata.
En una sartén, saltea la mezcla de pimienta hasta que esté fragante y ligeramente suave.
Mezcla las alitas fritas con la mezcla de pimienta salteada antes de servir.
Para un sabor extra, marina las alitas durante toda la noche.
Ajusta la cantidad de jalapeño y habanero para controlar el nivel de picante.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de alitas?
Sí, puedes usar muslos de pollo, pero ajusta el tiempo de cocción en consecuencia.
¿Cómo puedo hacer que las alitas sean menos picantes?
Reduce la cantidad de jalapeño y habanero en la mezcla de pimienta.
¿Puedo asar las alitas en lugar de freírlas?
Sí, asar las alitas es una excelente alternativa a freírlas.
¿Con qué puedo acompañar estas alitas?
Estas alitas van muy bien con un poco de arroz o una ensalada fresca.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes marinar las alitas con antelación y cocinarlas cuando estés listo para servir.
