Un plato picante y lleno de sabor con alitas marinadas y una mezcla de pimienta para un toque extra.
En un bol, combina sal, azúcar, pimienta blanca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sake y aceite de sésamo.
Mezcla bien hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Corta las chalotas, el ajo, la parte blanca de las cebolletas, el jalapeño y el habanero en rodajas.
Marina las alitas en el marinado preparado durante al menos 30 minutos.
Fríelas hasta que estén doradas después de rebozarlas con la mezcla de fécula de maíz y fécula de papa.
En una sartén, saltea la mezcla de pimienta hasta que esté fragante y ligeramente suave.
Mezcla las alitas fritas con la mezcla de pimienta salteada antes de servir.
Para más sabor, marina las alitas durante toda la noche.
Ajusta la cantidad de jalapeño y habanero para controlar el nivel de picante.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de alitas?
Sí, puedes usar muslos de pollo, pero ajusta el tiempo de cocción.
¿Cómo puedo hacer que las alitas sean menos picantes?
Reduce la cantidad de jalapeño y habanero en la mezcla de pimienta.
¿Puedo asar las alitas en lugar de freírlas?
Sí, asar las alitas es una excelente alternativa a freírlas.
¿Con qué puedo acompañar estas alitas?
Estas alitas van muy bien con arroz o una ensalada fresca.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes marinar las alitas con anticipación y cocinarlas cuando estés listo para servir.
