Can I use canned corn for this recipe?

Yes, you can use canned corn. Just drain and rinse it before boiling or sautéing.

How can I make this salad less spicy?

Reduce the amount of peri peri seasoning or use a milder seasoning blend.

Can I prepare this salad ahead of time?

Yes, you can prepare the salad ahead of time, but add the lemon juice just before serving to keep the flavours fresh.

Can I use other vegetables in this salad?

Yes, you can add other crunchy vegetables like cucumber or carrots for extra texture.

Is this salad suitable for vegans?

To make it vegan, replace butter with a plant-based alternative.

Ensalada de maíz Peri Peri fácil y rápida

Name: Quick & Easy Peri Peri Corn Salad
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fusion
Ingredients: 3 cups corn kernels (frozen or fresh); 1 tbsp salt; 1.5 tbsp butter; 2 tsp peri peri seasoning; 1 tbsp powdered sugar; 1 cup finely chopped capsicum (mix of green & red); 0.25 tsp black salt; 2 tbsp lemon juice; A handful of fresh coriander; Water for boiling

Ensalada de maíz Peri Peri: el snack alto en proteínas y lleno de sabor listo en 10 minutos

Esta ensalada de maíz Peri Peri fácil es el snack saludable definitivo en solo 10 minutos, ofreciendo un equilibrio perfecto entre sabores dulces, picantes y ácidos en un solo tazón. Esta receta alta en proteínas, sin cebolla ni tomate incluye maíz salteado con mantequilla, crujiente pimiento, jugo de limón fresco y un toque de condimento Peri Peri para...

Tiempo de preparación

granos de maíz (congelados o frescos)

condimento Peri Peri

pimiento finamente picado (mezcla de verde y rojo)

Un puñado de cilantro fresco

Calorías

143.4kcal (7.17%)

Proteína

3.2g (6.4%)

Carbohidratos

18.9g (6.88%)

Azúcares

3.2g (6.46%)

Grasa saludable

2.5g

Grasa no saludable

4.2g

Tiempo de preparación

Paso 1

Hierve agua en una olla profunda y añade la sal. Agrega los granos de maíz y cocina durante 2-3 minutos (si usas congelados) o 8-10 minutos (si usas frescos) hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.

Paso 2

Calienta la mantequilla en una sartén a fuego bajo. Añade el maíz hervido y saltea durante 2-3 minutos.

Paso 3

Agrega el condimento Peri Peri y el azúcar en polvo. Mezcla bien. Transfiere el maíz a un tazón y deja enfriar completamente.

Paso 4

Una vez frío, añade el pimiento picado, la sal negra y el jugo de limón. Mezcla bien para combinar. Ajusta el sazón.

Paso 5

Decora con un puñado de cilantro fresco. Sírvelo caliente como snack reconfortante o frío como una ensalada refrescante.