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Esta ensalada sencilla y deliciosa combina la dulzura de la calabaza asada, la cremosidad del queso feta y la frescura de las espinacas tiernas. Es rápida de preparar y perfecta como comida ligera o como acompañamiento. El toque de aceite de oliva y los condimentos realzan todos los sabores de manera exquisita.
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Coloca las espinacas tiernas en un bol.
Añade la calabaza asada y el queso feta desmenuzado.
Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Mezcla suavemente y sirve.
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Para un toque crujiente, espolvorea algunos frutos secos o semillas tostadas.
Puedes usar calabaza previamente asada para ahorrar tiempo.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el feta por queso de cabra o un queso similar que se pueda desmenuzar.
¿Puedo usar calabaza cruda en lugar de asada?
La calabaza asada aporta una textura dulce y tierna a la ensalada. Si usas calabaza cruda, puede resultar demasiado dura y menos sabrosa.
¿Cómo puedo hacer esta ensalada vegana?
Puedes reemplazar el feta por un queso vegetal o simplemente omitirlo para una versión vegana.
¿Puedo preparar esta ensalada con antelación?
Es mejor montar la ensalada justo antes de servir para mantener las espinacas frescas y crujientes. Puedes preparar los ingredientes con antelación y guardarlos por separado.
¿Qué otros aderezos puedo usar?
Puedes probar con una vinagreta de balsámico o un aderezo a base de limón para un perfil de sabor diferente.
