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Una receta deliciosa y tradicional de tarta de calabaza y queso, una combinación perfecta que equilibra la dulzura de la calabaza con los sabores salados de la masa y el queso. Esta tarta de calabaza y queso es sencilla de preparar e ideal para servir en el almuerzo o la cena durante el verano, ya que es ligera y nutritiva. Con los ingredientes aquí listados, puedes preparar una tarta que sirve para cuatro personas, y...
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Pela la calabaza y quita las semillas.
Corta la calabaza en rodajas finas y cocina al vapor hasta que esté tierna. Reserva.
En un bol, bate los huevos y añade la harina y la sal. Mezcla bien, luego incorpora las rodajas de calabaza cocidas, el queso fresco cortado en trozos pequeños y una pizca de nuez moscada.
Forra un molde bajo para hornear con la lámina de hojaldre y vierte el relleno sobre ella, presionando firmemente con una cuchara para eliminar cualquier burbuja de aire.
Espolvorea el queso parmesano rallado uniformemente por encima.
Hornea en un horno precalentado a 190°C (374°F) durante 30 minutos.
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Puedes preparar la tarta con anticipación y recalentarla durante cinco minutos en un horno precalentado a 220°C (428°F) antes de servir.
Sirve la tarta con una ensalada de hojas verdes para una comida completa.
Asegúrate de presionar el hojaldre uniformemente en el molde para evitar burbujas de aire.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el queso fresco por ricotta o queso crema para una textura y sabor similares.
¿Puedo hacer esta tarta sin gluten?
Sí, puedes usar hojaldre sin gluten y sustituir la harina por una alternativa sin gluten como harina de almendra o harina de arroz.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno antes de servir.
¿Puedo usar calabaza enlatada en lugar de fresca?
Sí, puedes usar puré de calabaza enlatado, pero asegúrate de que no esté demasiado acuoso para mantener la textura de la tarta.
¿Con qué puedo acompañar esta tarta?
Una ensalada de hojas verdes o verduras asadas combinarían bien con esta tarta.
