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Un delicioso flatbread cubierto con prosciutto crujiente, queso de cabra cremoso, albahaca fresca y dulce mermelada de frambuesa.
Precalienta el horno a 180 grados C (350 grados F) con una bandeja para hornear pesada en la rejilla del medio.
Una vez que el horno esté caliente, retira la bandeja, cúbrela con papel pergamino y coloca el prosciutto plano sobre el papel. Hornea durante 8 minutos.
Retira el prosciutto y colócalo sobre una toalla de papel para que se enfríe. Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio. Añade un poco de aceite de oliva a la bandeja y vuelve a colocarla en el horno.
Mezcla la harina de trigo común, el romero fresco, el polvo de hornear, las hojuelas de sal marina y la pimienta negra molida en un bol mediano.
Haz un hueco en el centro, luego añade el agua y el aceite de oliva, y mezcla gradualmente con una cuchara de madera hasta formar una masa. Amasa suavemente la masa sobre una superficie enharinada de 4 a 5 veces.
Divide la masa en 2 partes. Extiende la primera porción con un rodillo enharinado hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 20x28 cm. Repite con la segunda porción de masa.
Una vez que la masa esté extendida, pincela ligeramente la superficie con un poco de aceite y espolvorea con sal marina o sal de mesa. Desliza la masa extendida sobre una bandeja precalentada y hornea hasta que esté dorada pálida y con algunas manchas doradas, entre 8 y 10 minutos.
Mientras la masa se hornea, calienta la mermelada de frambuesa en el microondas hasta que esté líquida, aproximadamente 1:30 minutos. Desmenuza o corta el prosciutto enfriado en trozos pequeños.
Una vez que el flatbread esté horneado, unta el queso de cabra y espolvorea el prosciutto desmenuzado y tiras de hojas de albahaca fresca sobre el queso. Repite con el segundo flatbread. Rocía la mermelada de frambuesa sobre los flatbreads y sirve.
Asegúrate de que el prosciutto esté crujiente horneándolo hasta que esté ligeramente dorado.
Usa un cuchillo afilado para cortar el flatbread en porciones iguales para servir.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el flatbread de prosciutto y queso de cabra sobrante?
Para almacenar el flatbread de prosciutto y queso de cabra sobrante, envuélvelo bien en papel film o papel de aluminio y colócalo en un recipiente hermético. Se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlo, pero es mejor hacerlo antes de añadir los ingredientes.
¿Puedo hacer sustituciones para el queso de cabra en la receta de flatbread de prosciutto y queso de cabra?
Sí, si buscas una alternativa al queso de cabra, puedes usar queso crema, ricotta o queso feta para un perfil de sabor diferente. Si eres vegano, considera usar un queso alternativo vegano que se derrita bien.
¿Qué restricciones dietéticas cumple el flatbread de prosciutto y queso de cabra?
Esta receta de flatbread de prosciutto y queso de cabra contiene gluten y lácteos debido a la harina de trigo y el queso de cabra. Para una opción sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten. Además, si evitas el cerdo, puedes reemplazar el prosciutto con tocino de pavo o una alternativa vegetal.
¿Cuáles son algunos buenos acompañamientos para el flatbread de prosciutto y queso de cabra?
El flatbread de prosciutto y queso de cabra combina maravillosamente con una ensalada fresca de rúcula con aderezo de limón o un acompañamiento de verduras asadas. También puedes servirlo con una sopa ligera, como de tomate y albahaca o de calabaza, para una comida completa.
¿Cómo puedo realzar el sabor de la mermelada de frambuesa en la receta de flatbread?
Para realzar el sabor de la mermelada de frambuesa, considera añadir un chorrito de vinagre balsámico o un poco de ralladura de limón fresco antes de rociarla sobre el flatbread. También puedes mezclar un poco de hojuelas de chile para un toque dulce y picante.
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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