Un delicioso flatbread con prosciutto crujiente, queso de cabra cremoso, albahaca fresca y dulce mermelada de frambuesa.
Precalienta el horno a 180 grados C (350 grados F) con una bandeja de horno pesada en la rejilla del medio.
Una vez que el horno esté caliente, retira la bandeja, cúbrela con papel pergamino y coloca las lonchas de prosciutto sobre el papel. Hornea durante 8 minutos.
Retira el prosciutto y colócalo sobre una toalla de papel para que enfríe. Cubre la bandeja de horno con papel aluminio. Añade un poco de aceite de oliva a la bandeja y vuelve a colocarla en el horno.
Mezcla la harina de trigo, el romero fresco, el polvo de hornear, la sal marina en escamas y la pimienta negra molida en un bol mediano.
Haz un hueco en el centro, luego añade agua y aceite de oliva y mezcla gradualmente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa. Amasa suavemente sobre una superficie enharinada 4 o 5 veces.
Divide la masa en 2 partes. Extiende la primera porción con un rodillo enharinado hasta aproximadamente 20x28 cm. Repite con la segunda porción de masa.
Una vez que la masa esté extendida, pincela ligeramente la superficie con aceite adicional y espolvorea con sal marina o sal de mesa. Desliza la masa extendida sobre una bandeja de horno precalentada y hornea hasta que esté dorada y con manchas marrones, entre 8 y 10 minutos.
Mientras la masa se hornea, calienta la mermelada de frambuesa en el microondas hasta que esté líquida, aproximadamente 1:30 minutos. Desmenuza o rompe el prosciutto enfriado en trozos pequeños.
Una vez que el flatbread esté horneado, extiende el queso de cabra y espolvorea el prosciutto desmenuzado y cintas de hojas de albahaca fresca sobre el queso. Repite con el segundo flatbread. Rocía la mermelada de frambuesa sobre los flatbreads y sirve.
Asegúrate de que el prosciutto esté crujiente horneándolo hasta que esté apenas dorado.
Usa un cuchillo afilado para cortar el flatbread en piezas uniformes para servir.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el flatbread de prosciutto y queso de cabra sobrante?
Para almacenar el flatbread de prosciutto y queso de cabra sobrante, envuélvelo bien en plástico o papel aluminio y colócalo en un recipiente hermético. Se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelar el flatbread, pero es mejor hacerlo antes de añadir los ingredientes.
¿Puedo hacer sustituciones para el queso de cabra en la receta de flatbread de prosciutto y queso de cabra?
Sí, si buscas una sustitución para el queso de cabra, puedes usar queso crema, ricotta o queso feta para un perfil de sabor diferente. Si eres vegano, considera usar un queso alternativo vegano que se derrita bien.
¿Qué restricciones dietéticas cumple el flatbread de prosciutto y queso de cabra?
Esta receta de flatbread de prosciutto y queso de cabra contiene gluten y lácteos debido a la harina de trigo y el queso de cabra. Para una opción sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten. Además, si evitas el cerdo, puedes reemplazar el prosciutto con tocino de pavo o una alternativa vegetal.
¿Qué guarniciones o acompañamientos van bien con el flatbread de prosciutto y queso de cabra?
El flatbread de prosciutto y queso de cabra combina maravillosamente con una ensalada fresca de rúcula con aderezo de limón o un acompañamiento de verduras asadas. También puedes servirlo con una sopa ligera, como tomate y albahaca o calabaza, para una comida completa.
¿Cómo puedo realzar el sabor de la mermelada de frambuesa en la receta de flatbread?
Para realzar el sabor de la mermelada de frambuesa, considera añadir un chorrito de vinagre balsámico o un poco de ralladura de limón fresco antes de rociarla sobre el flatbread. También puedes mezclar unas hojuelas de chile rojo para un toque dulce y picante.
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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