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Literalmente, cualquiera que me conozca sabe que siempre busco una excusa para agregar mantequilla de maní a mis comidas. Este desayuno saludable y equilibrado sabe como un postre, y está lleno de proteínas para empezar el día con energía. El pastel es suave y esponjoso, cubierto con yogur cremoso de vainilla, un rico ganache de chocolate, y decorado con un remolino de mantequilla de maní y mini Reese’s. Es indulgente pero amigable con los macros,...
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Mezcla la harina de avena, la mantequilla de maní en polvo, la proteína en polvo de vainilla, el polvo de hornear, la sal y el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
Cocina la mezcla en el microondas durante 90 segundos o hasta que esté bien cocido.
Deja enfriar el pastel durante 5–10 minutos.
Extiende el yogur de vainilla de manera uniforme sobre el pastel enfriado.
Mezcla el cacao en polvo, el agua hirviendo y el endulzante para crear una consistencia de ganache, luego vierte sobre la capa de yogur.
Agrega un remolino de mantequilla de maní en la parte superior y decora con Mini Reese’s.
Refrigera el pastel montado durante al menos dos horas antes de servir.
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Asegúrate de no agregar demasiada agua a la mezcla de cacao en polvo para lograr la consistencia perfecta del ganache.
Puedes sustituir el yogur de vainilla por cualquier yogur espeso de tu preferencia.
Para un sabor más intenso a mantequilla de maní, utiliza un remolino generoso de mantequilla de maní en la parte superior.
¿Puedo usar mantequilla de maní regular en lugar de mantequilla de maní en polvo?
Sí, pero la mantequilla de maní en polvo ayuda a mantener la receta más ligera y baja en grasa.
¿Qué puedo usar en lugar de proteína en polvo de vainilla?
Puedes usar cualquier proteína en polvo con sabor o incluso proteína en polvo sin sabor para un gusto neutro.
¿Cuánto tiempo debo refrigerar el pastel?
Refrigera por al menos dos horas para que las capas se asienten y los sabores se integren.
¿Puedo hornear el pastel en lugar de usar el microondas?
Sí, puedes hornearlo a 175°C (350°F) durante unos 10–12 minutos o hasta que esté bien cocido.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, utiliza proteína en polvo a base de plantas, yogur sin lácteos y chocolates veganos como sustitutos.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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