Pastel de lava de chocolate y mantequilla de maní en taza: ¿se te antoja algo dulce y cremoso? Esta receta fácil de pastel en taza al microondas está lista en minutos y tiene un centro suave, fudgy y lleno de mantequilla de maní y chocolate. Perfecto para un postre rápido, un antojo nocturno o cuando quieras disfrutar de la deliciosa combinación de chocolate y mantequilla de maní sin hornear un pastel completo.
En una taza apta para microondas, mezcla la mantequilla de maní con la leche. Calienta en el microondas durante 10 segundos y luego revuelve hasta que quede cremosa y suave.
En un recipiente pequeño aparte, bate la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal.
Añade la leche, el aceite (o mantequilla) y la vainilla. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y fluida.
Vierte la masa en la taza sobre la base de mantequilla de maní. Presiona suavemente la mantequilla de maní y las chispas de chocolate en el centro.
Cocina a máxima potencia durante 65–80 segundos (dependiendo de la potencia del microondas). El pastel debe subir y verse firme en la parte superior, pero mantenerse suave por dentro.
Deja enfriar durante 1 minuto, luego espolvorea con sal en escamas. Disfrútalo caliente para un bocado perfectamente cremoso.
Añade más chispas de chocolate a la masa para hacerlo más fudgy.
Mezcla Nutella o crema de galletas en lugar de mantequilla de maní para variar el sabor.
Rocía con caramelo o decora con crema batida para un toque extra indulgente.
¿Cómo sé cuándo está listo?
El pastel debe subir y sentirse ligeramente firme en la parte superior, pero aún suave en el centro. Para un centro fundido, está bien si un palillo sale ligeramente húmedo.
¿Puedo hacer este pastel en taza en la estufa?
¡Sí! Usa una sartén pequeña antiadherente o un baño maría. Vierte la masa, tapa con una tapa y cocina a fuego bajo durante 4–6 minutos hasta que el pastel se asiente pero permanezca suave por dentro.
¿Puedo añadir extras como chispas de chocolate o nueces?
¡Definitivamente! Incorpora chispas de chocolate adicionales, cacahuates triturados o nueces para más textura y sabor.
¿Puedo hornear esto en un horno convencional?
¡Claro! Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Vierte la masa en un ramequín pequeño apto para horno y hornea durante 12–15 minutos. Revisa con un palillo: debe salir ligeramente húmedo para un centro fundido.
¿Puedo prepararlo con anticipación?
Este pastel en taza es mejor comerlo fresco para disfrutar del centro cremoso. Puedes refrigerar la masa sobrante hasta por 1 día y luego calentarla en el microondas o hornearla antes de servir.
¿Puedo usar leche de almendra o avena en lugar de leche regular?
Sí, cualquier tipo de leche funciona, ya sea de origen animal o vegetal. La leche de almendra, avena o soya ofrece la misma textura húmeda y suave.
¿Cómo hago una porción más grande para 2 personas?
Duplica los ingredientes y divide la masa en 2 tazas o ramequines. Cocina por separado para obtener resultados uniformes.
¿Puedo usar otra mantequilla de nueces?
¡Sí! La mantequilla de anacardo, almendra o incluso crema de galletas puede reemplazar la mantequilla de maní para un sabor diferente.
¿Puedo hacerlo vegano?
¡Sí! Usa leche vegetal, chispas de chocolate veganas y aceite vegetal en lugar de mantequilla.
Mi pastel quedó gomoso. ¿Qué salió mal?
El exceso de cocción suele ser la causa. Reduce el tiempo en el microondas o en el horno ligeramente. Comienza a revisar 5–10 segundos antes.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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