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¿Alguna vez has hecho un pastel de chocolate usando galletas Parle-G? Tienes que probarlo al menos una vez; es muy delicioso. Este pastel sin huevo es fácil de preparar y utiliza ingredientes que están al alcance de todos. Perfecto como postre rápido o para acompañar el té, esta receta es imprescindible para los amantes del chocolate y las galletas.
Rompe las galletas Parle-G en trozos pequeños y tritúralas en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.
Toma dos tazas de las galletas Parle-G en polvo y tamízalas junto con el cacao en polvo y el azúcar en polvo usando un colador.
Añade una taza de leche a temperatura ambiente a la mezcla tamizada y mezcla suavemente hasta que quede homogéneo.
Añade un sobre de Eno a la masa y mezcla ligeramente para incorporarlo.
Vierte la masa en un molde para pastel previamente engrasado y distribúyela de manera uniforme.
Hornea el pastel en un horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla y consistencia.
No mezcles demasiado la masa después de añadir el Eno, ya que podría afectar la esponjosidad del pastel.
Puedes usar cualquier otra galleta si no tienes Parle-G, pero el sabor puede variar ligeramente.
¿Puedo usar polvo de hornear en lugar de Eno?
Sí, puedes usar 1 cucharadita de polvo de hornear como sustituto del Eno.
¿Puedo hacer este pastel sin horno?
Sí, puedes cocinar el pastel al vapor en una olla grande o en una olla a presión sin la válvula durante unos 30-35 minutos.
¿Cómo debo almacenar el pastel?
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por una semana.
¿Puedo añadir frutos secos o chispas de chocolate a la masa?
Sí, puedes añadir frutos secos picados o chispas de chocolate a la masa para darle más textura y sabor.
¿Qué puedo usar como sustituto del cacao en polvo?
Puedes usar chocolate en polvo para beber, pero hará que el pastel sea más dulce y menos intenso en sabor a chocolate.
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