Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un delicioso pan plano relleno al estilo punjabí con paneer y especias.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Mezcla el paneer, la cebolla, el jengibre, el chile verde, las hojas de cilantro, la sal, el chile rojo en polvo, el garam masala, las semillas de comino y el polvo de anardana.
Haz un roti usando 50 g de atta.
Rellena el roti con la mezcla de paneer.
Tuesta el roti relleno en una tava con desi ghee hasta que esté dorado.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de desmenuzar el paneer finamente para un relleno uniforme.
Ajusta el nivel de especias según tu gusto.
¿Cómo hago el paratha de paneer paso a paso?
Para hacer el paratha de paneer, comienza mezclando 100 g de paneer desmenuzado con 1 cda de cebolla picada, 1 cdta de jengibre rallado, 1 chile verde picado, 1 cda de hojas de cilantro picadas, 1 cdta de sal, 1 cdta de chile rojo en polvo, 1 cdta de garam masala, 1 cdta de semillas de comino y 1 cdta de polvo de anardana. Luego, prepara un roti usando 50 g de harina integral de trigo (atta). Rellena el roti con la mezcla de paneer y tuéstalo en una tava con desi ghee hasta que esté dorado.
¿Es el paratha de paneer adecuado para una dieta vegetariana?
Sí, el paratha de paneer es un plato vegetariano ya que se hace principalmente con paneer, que es un producto lácteo. Es una excelente opción para vegetarianos que buscan una comida sustanciosa y llena de sabor.
¿Cuáles son algunas buenas sustituciones para los ingredientes del paratha de paneer?
Si no tienes paneer, puedes sustituirlo por queso ricotta o tofu para una opción vegana. Para una versión sin gluten, usa harina de garbanzo o harina sin gluten en lugar de harina integral de trigo. También puedes ajustar las especias según tu gusto o usar mezclas de especias preelaboradas.
¿Cómo debo almacenar el paratha de paneer sobrante?
Para almacenar el paratha de paneer sobrante, déjalo enfriar completamente, luego envuélvelo en papel aluminio o colócalo en un recipiente hermético. Se puede refrigerar hasta por 3 días. Para recalentarlo, simplemente tuéstalo en una tava o sartén hasta que esté caliente.
¿Qué platos combinan bien con el paratha de paneer?
El paratha de paneer combina perfectamente con yogur o raita para un efecto refrescante. También puedes servirlo con encurtidos, chutneys o un curry como acompañamiento para una comida completa. Una ensalada fresca puede complementar muy bien la riqueza del paratha.
