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Deliciosas samosas fritas en sartén rellenas de una mezcla sabrosa de papa y garbanzos, bañadas con aceite de chile.
Pela, corta y hierve las papas hasta que estén suaves.
Transfiere las papas a un bol, luego añade los guisantes, los garbanzos y las especias.
Tritura bien la mezcla hasta que quede un poco grumosa y reserva.
Usa masa para panqueques de cebolla verde casera o comprada. Dobla la masa como se muestra en el video para formar un disco.
Calienta aceite en una sartén y fríe las samosas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Sirve y disfruta, coronadas con aceite de chile.
Para una textura más crujiente, asegúrate de que el aceite esté caliente antes de añadir las samosas.
¿Cómo hago samosas fritas en sartén con una textura crujiente?
Para lograr una textura crujiente en tus samosas fritas en sartén, asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de añadir las samosas a la sartén. Fríelas hasta que estén doradas por ambos lados, lo que suele tomar entre 3 y 5 minutos por lado. Usar masa para panqueques de cebolla verde también contribuye a un crujido delicioso.
¿Puedo hacer estas samosas aptas para veganos?
Sí, esta receta de samosas fritas en sartén es naturalmente vegana, ya que no contiene productos de origen animal. El relleno está hecho de papas, garbanzos y guisantes, lo que la convierte en una excelente opción para quienes siguen una dieta vegana.
¿Qué puedo usar como sustituto de la masa para panqueques de cebolla verde en las samosas?
Si no encuentras masa para panqueques de cebolla verde, puedes usar envolturas para dumplings compradas o hacer tu propia masa con harina de trigo y agua. Solo estírala finamente para crear una textura similar para tus samosas.
¿Cómo debo almacenar las samosas fritas en sartén sobrantes?
Para almacenar las samosas fritas en sartén sobrantes, déjalas enfriar completamente y luego colócalas en un recipiente hermético. Se pueden refrigerar hasta por 3 días. Para recalentarlas, fríelas nuevamente en sartén durante unos minutos para recuperar su textura crujiente.
¿Cuáles son algunas buenas salsas para acompañar las samosas fritas en sartén?
Las samosas fritas en sartén combinan maravillosamente con una variedad de salsas. Considera servirlas con chutney de menta, salsa de tamarindo o un dip de yogur picante. El aceite de chile que se vierte encima también añade un toque especial.
Kitchen/cooking Self taught little chef 🧑🍳 Loves Food 🍱 (Girl) 👩 Kid content creator/editor
