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Un delicioso y sabroso rollo de cordero perfecto para romper el ayuno durante el iftar.
Calienta el aceite en una sartén y añade las semillas de comino.
Añade las cebollas picadas y sofríe hasta que estén doradas.
Agrega el cordero picado, el chaat masala y la pasta de jengibre. Cocina hasta que el cordero esté dorado.
Incorpora el pimiento morrón picado y los guisantes.
Sazona con sal y añade agua. Deja hervir a fuego lento durante 20 minutos hasta que el cordero esté bien cocido.
Mezcla el cilantro picado y retira del fuego.
Rellena los rollos con la mezcla de cordero preparada.
Enróllalos firmemente y asegúralos si es necesario.
Fríe los rollos hasta que estén dorados y crujientes.
Asegúrate de que el cordero esté bien cocido antes de rellenar los rollos.
Puedes usar rollos comprados en la tienda o hacer los tuyos para un sabor más fresco.
Ajusta las especias según tu preferencia de sabor.
¿Puedo usar otro tipo de carne para esta receta?
Sí, puedes sustituir el cordero por pollo o ternera si lo prefieres.
¿Qué tipo de rollo debo usar?
Puedes usar cualquier tipo de pan plano o wrap que se pueda enrollar fácilmente.
¿Puedo preparar el relleno con antelación?
Sí, puedes preparar el relleno con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador.
¿Cómo puedo hacer esta receta más picante?
Añade más chaat masala o incluye algunos chiles verdes picados para un toque extra de picante.
¿Es esta receta apta para congelar?
Sí, puedes congelar los rollos rellenos antes de freírlos. Descongélalos y fríelos cuando estés listo para servir.
