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Un delicioso y sabroso rollo de cordero perfecto para romper el ayuno durante el iftar.
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Calienta el aceite en una sartén y añade las semillas de comino.
Añade las cebollas picadas y sofríe hasta que estén doradas.
Agrega el cordero molido, el chaat masala y la pasta de jengibre. Cocina hasta que el cordero esté dorado.
Incorpora el pimiento picado y los guisantes.
Sazona con sal y añade agua. Deja hervir a fuego lento durante 20 minutos hasta que el cordero esté bien cocido.
Mezcla el cilantro picado y retira del fuego.
Rellena los rollos con la mezcla de cordero preparada.
Enróllalos firmemente y asegúralos si es necesario.
Fríe los rollos hasta que estén dorados y crujientes.
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Asegúrate de que el cordero esté bien cocido antes de rellenar los rollos.
Puedes usar rollos comprados en la tienda o hacerlos en casa para un sabor más fresco.
Ajusta las especias según tu preferencia.
¿Puedo usar otro tipo de carne para esta receta?
Sí, puedes sustituir el cordero por pollo o ternera si lo prefieres.
¿Qué tipo de rollo debo usar?
Puedes usar cualquier tipo de pan plano o tortilla que se pueda enrollar fácilmente.
¿Puedo preparar el relleno con anticipación?
Sí, puedes preparar el relleno con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador.
¿Cómo puedo hacer esta receta más picante?
Añade más chaat masala o incluye algunos chiles verdes picados para darle más picante.
¿Es esta receta apta para congelar?
Sí, puedes congelar los rollos rellenos antes de freírlos. Descongélalos y fríelos cuando estés listo para servir.
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