Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un delicioso galouti kabab vegetariano de champiñones servido con chutney verde y cebolla especiada.
Fríe la cebolla, los anacardos y el ajo hasta que estén dorados. Déjalos enfriar y luego muélelos para obtener una pasta fina.
Toma 1 cda de ghee o mantequilla y añade la pasta de champiñones y la pasta de cebolla y anacardo. Fríe durante un minuto.
Añade todas las especias, el cilantro fresco y el besan tostado. Mezcla bien y deja enfriar.
Forma la mezcla en kababs con la forma deseada.
Fríe los kababs en una sartén con 1 cda de ghee o mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados.
Asegúrate de que la pasta de champiñones sea suave para una mejor textura.
Ajusta las especias según tu preferencia.
¿Cuál es el proceso de cocción para hacer galouti kabab de champiñones?
Para hacer galouti kabab de champiñones, comienza friendo cebolla en rodajas, anacardos y ajo en ghee o mantequilla hasta que estén dorados. Una vez enfriados, muele esta mezcla para obtener una pasta fina. En la misma sartén, añade la pasta de champiñones y la pasta de cebolla y anacardo, friendo durante un minuto. Luego, mezcla las especias, el cilantro fresco y el besan tostado, y deja enfriar. Forma los kababs y fríelos en ghee o mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados.
¿Los galouti kababs de champiñones son aptos para una dieta vegetariana?
Sí, los galouti kababs de champiñones son completamente vegetarianos, ya que están hechos principalmente de champiñones, anacardos y especias, lo que los convierte en una opción deliciosa para vegetarianos y quienes buscan comidas a base de plantas.
¿Qué puedo usar como sustituto del besan en los galouti kababs de champiñones?
Si no tienes besan (harina de garbanzo tostada), puedes sustituirlo con harina de trigo o avena molida. Sin embargo, ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar ligeramente, así que ajusta la cantidad según sea necesario para lograr la consistencia deseada.
¿Cómo debo almacenar los galouti kababs de champiñones sobrantes?
Para almacenar los galouti kababs de champiñones sobrantes, colócalos en un recipiente hermético y refrigéralos hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, puedes congelarlos. Asegúrate de separar las capas con papel pergamino para evitar que se peguen, y pueden mantenerse en el congelador hasta por un mes.
¿Qué puedo servir con los galouti kababs de champiñones para una comida completa?
Los galouti kababs de champiñones combinan perfectamente con chutney verde y cebolla especiada. Para una comida completa, considera servirlos con naan o paratha, un poco de yogur y una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
