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Un pastel de plátano deliciosamente húmedo y esponjoso, hecho con plátanos maduros y un toque de vainilla.
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Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
En un tazón grande, machaca los plátanos y resérvalos.
En otro tazón, bate los huevos, el azúcar y el aceite hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Tamiza la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Mezcla hasta que no queden grumos, pero evita sobremezclar.
Añade los plátanos machacados a la mezcla de harina y mezcla hasta que se integren.
Engrasa un molde de 20 cm (8 pulgadas) y vierte la mezcla.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Para un sabor más especial, añade canela en polvo a la mezcla antes de hornear.
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Si no tienes un molde antiadherente, simplemente engrasa el molde con mantequilla, añade harina y elimina el exceso.
I am Shalini,I am from the beautiful South Africa.🇿🇦I absolutely enjoy cooking and love being in the kitchen.👌I look forward to becoming a chef one day.👩🏻🍳I am here to share my recipes with the entire world.🌎I hope you enjoy them.🧿
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