Un aperitivo delicioso y crujiente relleno de carne picada especiada y verduras.
Pica finamente las cebollas, los pimientos verdes y las hojas de cilantro. En una sartén, añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
Añade las cebollas y los pimientos verdes picados a la carne y cocina hasta que las verduras estén suaves.
Incorpora las hojas de cilantro, los cubitos de carne y la sal, mezclando bien. Retira del fuego y deja enfriar.
Toma una envoltura de samosa y coloca una cucharada del relleno en el centro.
Dobla la envoltura en forma de triángulo, sellando los bordes con un poco de agua.
Calienta aceite de cocina en una sartén profunda y fríe las samosas hasta que estén doradas y crujientes.
Retira del aceite y escurre sobre papel absorbente. Sirve calientes, crujientes y frescas...
Asegúrate de que el relleno esté completamente frío antes de montar las samosas para evitar que las envolturas se humedezcan.
Puedes añadir especias como comino o chile en polvo al relleno para darle más sabor.
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes usar carne picada de pollo o cordero como alternativa.
¿Cómo puedo almacenar las samosas sobrantes?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno para obtener mejores resultados.
¿Puedo hornear las samosas en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornearlas a 180°C (350°F) durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
¿Con qué puedo servir las samosas?
Las samosas se pueden servir con chutney, salsa de yogur o una ensalada como acompañamiento.
¿Las samosas son libres de gluten?
Las envolturas tradicionales de samosa no son libres de gluten, pero puedes encontrar envolturas sin gluten o hacer las tuyas con harina sin gluten.
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