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Una deliciosa y sabrosa empanada de carne con una masa hojaldrada y un relleno lleno de sabor.
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En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal.
Añade la margarina y frótala con la mezcla de harina hasta que tenga la textura de migas de pan.
Añade leche en polvo al gusto.
Agrega gradualmente agua fría y mezcla hasta formar una masa.
Amasa ligeramente la masa, envuélvela en plástico y refrigérala por 30 minutos.
Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
Agrega las papas, zanahorias y cebollín picados.
Incorpora el cubito de condimento y mezcla bien.
Disuelve la fécula de maíz en agua y agrégala a la mezcla para espesar.
Cocina hasta que las verduras estén tiernas y el relleno esté espeso.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos.
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo.
Dobla la masa sobre el relleno para formar un semicírculo y sella los bordes.
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
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Asegúrate de que la masa no esté demasiado pegajosa añadiendo harina si es necesario.
Para un sabor más intenso, añade hierbas como tomillo o romero al relleno.
Pinta la parte superior de las empanadas con huevo batido para un acabado brillante.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina para la masa?
Sí, puedes sustituir la margarina por mantequilla en la masa para un sabor más rico.
¿Qué puedo usar en lugar de fécula de maíz para espesar?
Puedes usar harina de trigo o fécula de arrurruz como alternativa para espesar.
¿Cómo puedo hacer las empanadas más picantes?
Añade chiles picados o una pizca de pimienta de cayena al relleno para darles más picante.
¿Puedo congelar las empanadas?
Sí, puedes congelar las empanadas horneadas y recalentarlas en el horno cuando las necesites.
¿Qué otras verduras puedo añadir al relleno?
Puedes añadir guisantes, pimientos o champiñones para más sabor y textura.
