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Cuando obtienes salud y sabor en una sola porción, ¿por qué no intentarlo? Prueba esta receta de Masala Pav de @kautumbikkitchen: está llena de sabor, es súper fácil de preparar y perfecta como merienda en un día lluvioso.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Añade las semillas de comino y deja que chisporroteen.
Añade la pasta de jengibre y ajo y sofríe hasta que esté dorada.
Añade la cebolla y sofríe hasta que esté translúcida.
Añade los tomates, pimientos verdes, chiles verdes, cúrcuma en polvo, chile rojo en polvo, pav bhaji masala y sal.
Cocina hasta que la mezcla esté bien integrada y aromática.
Tuesta el pav Bombay sin maida con mantequilla en un tawa hasta que estén dorados y crujientes.
Unta una cantidad generosa de la masala preparada en los lados tostados de los pavs.
Para un sabor más ácido, exprime un poco de jugo de limón sobre la masala antes de servir.
Decora con hojas de cilantro fresco picado para un toque de frescura.
Sirve caliente para disfrutar del mejor sabor y textura.
¿Puedo usar pav regular en lugar de pav Bombay sin maida?
Sí, puedes usar pav regular, pero el pav Bombay sin maida es una alternativa más saludable.
¿Qué puedo usar como sustituto del pav bhaji masala?
Puedes usar garam masala con una pizca de amchur en polvo como sustituto, aunque el sabor puede variar ligeramente.
¿Puedo preparar la masala con anticipación?
Sí, puedes preparar la masala con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Es esta receta picante?
La receta tiene un nivel moderado de picante debido a los chiles verdes y el chile rojo en polvo. Puedes ajustar el nivel de picante según tu preferencia.
¿Puedo añadir otras verduras a la masala?
Sí, puedes añadir verduras como guisantes hervidos o zanahorias ralladas para mejorar el sabor y la nutrición.
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