Un postre tradicional de Sudáfrica, el pudín de malva es un pastel dulce y esponjoso empapado en una rica salsa de mantequilla.
En un bol grande, mezcla el huevo y el azúcar. Bate hasta que esté ligero y esponjoso.
Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en la mezcla de huevo y mezcla todo.
En un bol aparte, mezcla la mermelada de albaricoque, el suero de leche y el vinagre hasta obtener una masa homogénea.
Añade la mezcla de mermelada a la mezcla de harina y combina bien.
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa tu molde para muffins o cualquier recipiente que prefieras.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 20 a 40 minutos.
Mezcla todos los ingredientes de la salsa en una cacerola y deja que hierva hasta que el azúcar se disuelva.
Vierte el jarabe caliente sobre el pudín de malva caliente tan pronto como salga del horno.
Si quieres más porciones, puedes duplicar los ingredientes.
¿Puedo usar vinagre común en lugar de vinagre de sidra de manzana?
Sí, puedes usar vinagre común como sustituto del vinagre de sidra de manzana.
¿Cómo sé cuándo el pudín está listo?
El pudín está listo cuando al insertar un palillo en el centro, este sale limpio.
¿Puedo usar otro tipo de mermelada?
Sí, puedes experimentar con diferentes mermeladas, pero la mermelada de albaricoque es tradicional para el pudín de malva.
¿Con qué debo servir el pudín de malva?
El pudín de malva se suele servir con natillas, crema o helado.
¿Puedo preparar el pudín de malva con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con anticipación y recalentarlo antes de servir. La salsa puede añadirse justo antes de servir.
Hi my Name is Johanna and I am based in South Africa, I am a YouTuber, an Influencer and I love cooking, I have started taking my cooking serious during pandemic and I have fallen involve with it again. I started sharing my food and later on I was sharing recipe and I then decided on opening a YouTube channel to share step by step recipe to make life easy for busy moms.
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