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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Este pollo con orzo en una sola olla es mi comida favorita cuando quiero algo reconfortante, nutritivo y lleno de sabor, sin pasar toda la noche en la cocina. Está lleno de proteínas, con un toque brillante de limón y hierbas aromáticas, y todo se prepara en menos de 30 minutos. Mínima preparación, mínima limpieza, máxima comodidad. Perfecto para noches ocupadas cuando aún quieres una comida que se sienta un poco especial.
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En una olla grande o sartén profunda, sofríe la cebolla en rodajas hasta que esté suave y fragante.
Añade el pollo, sazona bien y dora hasta que esté ligeramente dorado.
Incorpora el tomillo y la ralladura de limón, dejando que los sabores se intensifiquen.
Vierte el caldo de huesos y la crema de coco, luego lleva a un hervor suave.
Añade el orzo, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que esté tierno, removiendo ocasionalmente.
Incorpora la col rizada al final y cocina solo hasta que se marchite. Prueba y ajusta la sazón.
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Para un sabor extra, puedes marinar el pollo en jugo de limón y tomillo antes de cocinar.
Si prefieres una textura más cremosa, añade un poco más de crema de coco.
Asegúrate de remover el orzo ocasionalmente para evitar que se pegue a la olla.
Puedes sustituir la col rizada por espinacas si lo prefieres.
Sirve con un poco de queso parmesano recién rallado para mayor riqueza.
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechugas de pollo en lugar de muslos, o una combinación de ambos como se indica en la receta.
¿Puedo sustituir el orzo por otro tipo de pasta?
Sí, puedes sustituir el orzo por pastas pequeñas como ditalini o cuscús, pero los tiempos de cocción pueden variar.
¿Es necesaria la crema de coco para la receta?
La crema de coco aporta riqueza, pero puedes sustituirla por crema de leche o omitirla para un plato más ligero.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, puedes hacerlo vegetariano omitiendo el pollo y usando caldo de verduras en lugar de caldo de huesos de pollo.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
👩🍳 Ex-chef sharing restaurant-style recipes ✨ Easy entertaining made simple 🥂 Elevated everyday meal 📩 Collabs: lekitchenbyad@gmail.com
