Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Una ensalada refrescante y ácida con zanahorias y pepinos encurtidos, realzada con chile rojo tailandés y hojas de cilantro.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Coloca el vinagre, el agua y el azúcar en una cacerola. Añade la salsa de ostras. Lleva la solución de vinagre a ebullición y luego apaga el fuego.
Vierte la solución de vinagre sobre las zanahorias, mezcla bien y cubre con una tapa. Deja reposar para encurtir durante 10 minutos, luego retira las zanahorias de la solución y colócalas en un bol para mezclar.
Añade el pepino en láminas, los chiles y las cebolletas. Mezcla bien y luego transfiere a un plato para servir. Decora con cebolletas y hojas de cilantro.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para una ensalada más picante, añade más chile rojo tailandés.
Asegúrate de que las zanahorias y los pepinos estén cortados en láminas finas para un mejor encurtido.
¿Cómo hago la ensalada coreana de zanahorias y pepinos encurtidos?
Para hacer la ensalada coreana de zanahorias y pepinos encurtidos, comienza preparando una solución de vinagre con vinagre de sidra de manzana, agua, azúcar y salsa de ostras. Llévala a ebullición, luego viértela sobre las zanahorias en láminas y déjalas encurtir durante 10 minutos. Después, mezcla las zanahorias encurtidas con pepinos en láminas, chile rojo tailandés y cebolletas antes de servir.
¿Es apta para veganos la ensalada coreana de zanahorias y pepinos encurtidos?
Esta ensalada contiene salsa de ostras, que no es vegana. Sin embargo, puedes hacerla vegana fácilmente sustituyendo la salsa de ostras por una alternativa vegetal, como salsa de champiñones o salsa de soja, y disfrutar de los sabores ácidos de los vegetales encurtidos.
¿Cuáles son algunas buenas sustituciones para los ingredientes de la ensalada coreana de zanahorias y pepinos encurtidos?
Si no tienes vinagre de sidra de manzana, puedes usar vinagre de arroz o vinagre blanco como sustituto. Para el azúcar, puedes usar miel o jarabe de agave si prefieres un edulcorante diferente. Además, si no encuentras chile rojo tailandés, puedes usar cualquier chile suave o omitirlo para un sabor más suave.
¿Cómo debo almacenar las sobras de la ensalada coreana de zanahorias y pepinos encurtidos?
Guarda las sobras de la ensalada coreana de zanahorias y pepinos encurtidos en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresca durante 3-5 días. Los sabores seguirán desarrollándose con el tiempo, haciéndola aún más sabrosa.
¿Qué platos combinan bien con la ensalada coreana de zanahorias y pepinos encurtidos?
La ensalada coreana de zanahorias y pepinos encurtidos combina maravillosamente con carnes a la parrilla, platos de arroz o como una guarnición refrescante para platos asiáticos picantes. También complementa tacos o sándwiches, añadiendo un elemento crujiente y ácido a tu comida.
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
...
