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El chocolate y la naranja se combinan en esta avena horneada inspirada en el icónico Jaffa Cake. Con plátanos maduros para un dulzor natural, un remolino de mermelada y trozos de chocolate negro, este plato es un DELICIA/10. Perfecto para preparar con antelación o para un desayuno veraniego, es fácil de hacer y está lleno de sabor. La avena se hornea con una capa dorada y un centro suave y firme, haciendo que sea una...
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Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Machaca los plátanos en un bol grande hasta obtener una textura suave.
Añade la avena, la proteína vegana en polvo, el polvo de hornear, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y el agua o leche a los plátanos machacados. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
Vierte la mezcla en un molde para hornear engrasado o antiadherente.
Añade cucharadas de mermelada o jalea de naranja sobre la mezcla y revuélvela con una cuchara o cuchillo para crear un remolino.
Espolvorea los trozos de chocolate negro uniformemente por encima.
Hornea durante 25-35 minutos hasta que la avena esté firme en el centro y ligeramente dorada por encima.
Deja enfriar ligeramente antes de cortar en porciones y servir.
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Para un sabor más intenso a naranja, utiliza jugo de naranja recién exprimido y aumenta ligeramente la ralladura.
Si no tienes proteína vegana en polvo, puedes omitirla o sustituirla por la misma cantidad de avena adicional.
Usa leche de origen animal o vegetal según tu preferencia.
¿Puedo usar proteína en polvo regular en lugar de vegana?
Sí, puedes usar proteína en polvo regular si no sigues una dieta vegana. Solo asegúrate de que el sabor complemente el chocolate y la naranja.
¿Qué puedo usar en lugar de mermelada?
Puedes sustituir la mermelada por jalea de naranja o incluso una capa fina de crema de naranja para un sabor similar.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el microondas o disfrútalas frías.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, utiliza avena certificada sin gluten para hacer esta receta apta para celíacos.
¿Qué tamaño de molde para hornear debo usar?
Un molde pequeño o mediano (aproximadamente 20x20 cm) funciona bien para esta receta.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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