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Refrescante Aam Panna instantáneo con gond katira (sin hervir)
Lleno de la frescura del mango verde, menta fresca y el gelatinoso gond katira, esta bebida casera ayuda a mantener el cuerpo fresco, hidratado y lleno de energía durante los días calurosos de verano. Especias ligeras, jengibre y comino tostado añaden un toque de sabor mientras apoyan la digestión y ayudan a prevenir la deshidratación. Simple, refrescante y reconfortante, este refrescante saludable para el verano es perfecto...
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Remoja el gond katira en 2 tazas de agua durante la noche o por 7–8 horas hasta que se hinche y se vuelva suave y gelatinoso.
Añade el mango verde picado, hojas de menta, jengibre, chile verde, sal negra, sal, comino en polvo tostado, azúcar y ½ taza de agua a una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Cuela la mezcla a través de un colador para eliminar fibras o partículas gruesas.
Añade 2–3 cda de gond katira remojado y 3–4 cda de la mezcla de mango preparada en cada vaso para servir.
Vierte aproximadamente 1 taza de agua fría en cada vaso y mezcla bien.
Añade cubos de hielo, espolvorea un poco de comino en polvo tostado y sirve de inmediato.
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Si no deseas añadir gond katira, omítelo y disfruta la bebida como un refrescante aam panna.
El gond katira remojado que sobre puede refrigerarse por 2–3 días.
Ajusta el azúcar, la sal y las especias según tu preferencia.
Para mayor frescura, decora con hojas de menta antes de servir.
¿Qué es el gond katira?
El gond katira, también conocido como goma tragacanto, es una goma comestible natural obtenida de la savia de plantas. Es ampliamente utilizado en bebidas tradicionales de verano en la India por sus propiedades refrescantes naturales.
¿Puedo preparar esta bebida con anticipación?
Es mejor servirla fresca después de prepararla. Sin embargo, puedes preparar la mezcla de mango y remojar el gond katira con anticipación para ahorrar tiempo.
¿Puedo omitir el chile verde?
Sí, el chile verde es opcional. Añade un toque picante y realza el sabor, pero la bebida es refrescante incluso sin él.
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