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¿Se te antoja un snack crujiente y hojaldrado para acompañar tu té? ¡Esta receta casera de Namak Para es perfecta para ti! Hecho con ingredientes simples, este snack indio crujiente es imprescindible para festividades, la hora del té o incluso como un antojo crujiente por la tarde.
Este snack frito es popular en los hogares indios y es muy fácil de preparar. ¡Sigue esta receta paso a paso para hacer Namak Para estilo restaurante en casa!
Agrega 1 y 1/2 tazas de harina de trigo, no es necesario tamizarla...
Añade 2 pizcas de sal al bol y mezcla bien...
Agrega 2 cucharadas de aceite de cocina a la mezcla y mezcla bien.
Luego, añade agua gradualmente y mezcla completamente hasta formar una masa suave y no pegajosa.
Una vez lista, divide la masa en 10 partes iguales y forma círculos.
Extiende cada una en forma de círculo y une dos piezas aplicando aceite y espolvoreando harina entre ellas.
De las piezas unidas, extiéndelas y cocínalas en seco durante 2 minutos por cada lado. Una vez listas, colócalas en un plato plano y sepáralas.
Puedes darles las formas que desees...
Una vez listas, fríelas en aceite caliente durante 3-5 minutos a fuego medio.
Cuando estén listas, sírvelas frescas y calientes. ¡Disfruta!
Seca antes de freír
Fríe a la temperatura adecuada
Usa ingredientes frescos
Para mantener la textura crujiente, guárdalos en un recipiente hermético.
¿Cómo puedo hacer Namak Para sin gluten?
Para hacer Namak Para sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Busca una mezcla que incluya goma xantana para imitar la textura de la masa tradicional. Sigue los mismos pasos de preparación y tendrás un delicioso snack sin gluten para disfrutar con tu té.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el Namak Para sobrante?
Para almacenar el Namak Para sobrante, déjalo enfriar completamente y luego colócalo en un recipiente hermético. Se puede conservar a temperatura ambiente hasta por una semana. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlos en una bolsa apta para congelador. Solo caliéntalos en el horno unos minutos para restaurar su textura crujiente antes de servir.
¿Puedo hornear el Namak Para en lugar de freírlo?
¡Sí, puedes hornear el Namak Para como una alternativa más saludable! Precalienta tu horno a 190°C (375°F), coloca las piezas extendidas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y úntalas ligeramente con aceite. Hornéalas durante unos 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
¿Qué salsas para mojar son buenas para acompañar el Namak Para?
El Namak Para combina maravillosamente con una variedad de salsas. Puedes servirlo con chutney de menta, chutney de tamarindo o incluso con un dip de yogur picante. Estas salsas complementan la textura crujiente y realzan la experiencia de sabor durante la hora del té.
¿Qué tipo de té combina mejor con el Namak Para?
El Namak Para se disfruta mejor con tés tradicionales indios como el Masala Chai o el té de jengibre. Las especias de estos tés complementan los sabores salados del Namak Para, creando una experiencia deliciosa para la hora del té.
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