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¿Antojo de un bocadillo crujiente y hojaldrado para acompañar tu té? ¡Esta receta casera de Namak Para es perfecta para ti! Hecho con ingredientes simples, este crujiente snack indio es imprescindible para festivales, la hora del té o incluso como un delicioso aperitivo vespertino.
Este bocadillo frito es popular en los hogares indios y es muy fácil de preparar. ¡Sigue esta receta paso a paso para hacer Namak Para estilo restaurante en casa!
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Añade 1 y 1/2 de harina de trigo, no es necesario tamizar la harina...
Añade 2 pizcas de sal al bol y mezcla bien...
Añade 2 cucharadas de aceite de cocina a la mezcla y mezcla bien.
Luego añade agua gradualmente y mezcla completamente hasta formar una masa suave y no pegajosa.
Una vez lista, divide la masa en 10 partes iguales y forma círculos.
Estira cada parte en forma de círculo y únelas de dos en dos aplicando aceite y espolvoreando harina entre ellas.
De las piezas unidas, estíralas y cocina en seco durante 2 minutos. Una vez listas, colócalas en un plato plano y sepáralas.
Puedes darles las formas que desees...
Una vez listas, fríelas en aceite caliente durante 3-5 minutos a fuego medio.
Cuando estén listas, sírvelas frescas y calientes. ¡Disfruta!
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Seca antes de freír
Fríe a la temperatura adecuada
Usa ingredientes frescos
Para mantener la textura crujiente, guarda en un recipiente hermético.
¿Cómo puedo hacer Namak Para sin gluten?
Para hacer Namak Para sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Busca una mezcla que incluya goma xantana para ayudar a imitar la textura de la masa tradicional. Sigue los mismos pasos de preparación y tendrás un delicioso bocadillo sin gluten para disfrutar con tu té.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el Namak Para sobrante?
Para almacenar el Namak Para sobrante, deja que se enfríen completamente y luego colócalos en un recipiente hermético. Pueden mantenerse a temperatura ambiente hasta por una semana. Para almacenarlos por más tiempo, considera congelarlos en una bolsa apta para congelador. Solo caliéntalos en el horno unos minutos para recuperar su textura crujiente antes de servir.
¿Puedo hornear Namak Para en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornear Namak Para como una alternativa más saludable. Precalienta tu horno a 190°C (375°F), coloca las piezas estiradas en una bandeja para hornear con papel pergamino y úntalas ligeramente con aceite. Hornea durante unos 15-20 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
¿Qué salsas son buenas para acompañar el Namak Para?
El Namak Para combina maravillosamente con una variedad de salsas. Puedes servirlo con chutney de menta, chutney de tamarindo o incluso con un dip picante de yogur. Estas salsas complementan la textura crujiente y realzan el sabor durante la hora del té.
¿Qué tipo de té combina mejor con Namak Para?
El Namak Para se disfruta mejor con tés tradicionales indios como el Masala Chai o el té de jengibre. Las especias de estos tés complementan los sabores salados del Namak Para, creando una experiencia deliciosa para la hora del té.
