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El hummus sin tahini es un dip cremoso y sabroso hecho con garbanzos cocidos, aceite de oliva, ajo, jugo de limón y condimentos, ofreciendo una alternativa más ligera y sin frutos secos a la versión tradicional. Es perfecto para quienes evitan el tahini o buscan un perfil de sabor diferente.
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Coloca los garbanzos cocidos, ajo, semillas de comino, yogur, sal negra, pimienta negra molida, aceite de oliva y jugo de limón en una licuadora.
Licúa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes agregar un poco de agua si la mezcla está demasiado espesa.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario. Agrega más jugo de limón o sal según tu preferencia.
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Para una textura más suave, pela los garbanzos antes de licuar.
Puedes añadir una pizca de pimentón o chile en polvo para un toque picante.
Sirve con verduras frescas, pan pita o galletas para acompañar.
¿Puedo usar garbanzos enlatados en lugar de garbanzos cocidos?
Sí, puedes usar garbanzos enlatados. Solo enjuágalos y escúrrelos antes de licuar.
¿Qué puedo usar en lugar de yogur?
Puedes usar yogur griego o simplemente omitirlo para una versión sin lácteos.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar este hummus?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días.
¿Puedo hacer este hummus vegano?
Sí, simplemente omite el yogur o reemplázalo con un yogur vegetal.
¿Qué puedo usar en lugar de aceite de oliva?
Puedes usar cualquier aceite neutro como el de girasol, pero el aceite de oliva aporta un sabor distintivo.
