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Pan casero con levadura, suave, esponjoso y absolutamente vale la pena esperar. No hay nada como cortar una hogaza recién horneada y caliente, así que guarda esta receta: querrás hornearlo tú mismo. El proceso es sencillo y el resultado es una hogaza deliciosa que llenará tu hogar con un aroma irresistible.
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Mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura seca activa en un bol.
Mezcla suavemente y deja reposar durante 7-10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie.
Añade el azúcar, el aceite y la sal a la mezcla de levadura.
Añade gradualmente 5 tazas de harina de pan o harina de trigo común, mezclando hasta que se integre. Agrega más harina si la masa está muy pegajosa.
Amasa la masa a mano o usa un gancho amasador durante 7 minutos.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado.
Cubre y deja levar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Saca la masa del bol y amásala durante 60 segundos.
Corta la masa en dos partes y coloca cada mitad en un molde para pan de 23x13 cm.
Deja reposar la masa durante 30 minutos para que vuelva a levar.
Precalienta el horno a 175 °C.
Hornea las hogazas durante 30 minutos.
Deja enfriar el pan durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
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Asegúrate de que el agua esté tibia pero no demasiado caliente para evitar matar la levadura.
Si la masa está muy pegajosa, añade harina poco a poco.
Para una corteza más suave, unta la parte superior del pan con mantequilla derretida después de hornear.
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de pan o harina de trigo común?
Sí, puedes sustituirla por harina integral, pero la textura puede ser más densa. Considera usar una mezcla de harina integral y harina de trigo común para mejores resultados.
¿Cómo sé si la levadura está activa?
La mezcla de levadura debería formar espuma en la superficie después de 7-10 minutos. Si no lo hace, es posible que la levadura esté caducada o que la temperatura del agua no sea la ideal.
¿Puedo congelar el pan?
Sí, puedes congelar el pan ya horneado. Déjalo enfriar completamente, envuélvelo bien en plástico y guárdalo en una bolsa apta para congelador.
¿Qué tipo de aceite debo usar?
Puedes usar cualquier aceite neutro como vegetal, de canola o incluso de oliva.
¿Cómo puedo almacenar el pan para que se mantenga fresco?
Guarda el pan en un recipiente hermético o en una panera a temperatura ambiente hasta por 3 días. Para almacenarlo por más tiempo, congélalo.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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