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Este flan de coco y vainilla alto en proteínas es una opción de postre deliciosa y saludable. Hecho con leche de coco cremosa, polvo de proteína con sabor a vainilla y la opción de endulzarlo con azúcar moreno, es un capricho sin culpa. Perfecto para quienes aman un postre cremoso con un toque saludable. Refrigéralo y disfruta de un flan firme, suave y delicioso.
Loic Barret es embajador de Sayuri Healing Food. Puedes usar su código...
En una cacerola, vierte la leche de coco y añade el agar-agar.
Lleva la mezcla a ebullición, removiendo continuamente para evitar grumos.
Una vez que hierva, apaga el fuego y añade el polvo de proteína y el azúcar moreno, si lo usas.
Sigue removiendo hasta que la mezcla esté suave y bien integrada.
Vierte la mezcla en moldes individuales o en un recipiente de tu elección.
Coloca los moldes en el refrigerador y déjalos enfriar hasta que estén completamente cuajados y fríos.
Para una textura más suave, asegúrate de remover continuamente mientras hierves la mezcla.
Puedes ajustar el dulzor añadiendo más o menos azúcar moreno según tu preferencia.
Para realzar el sabor, considera añadir una pizca de extracto de vainilla.
¿Puedo usar otro tipo de polvo de proteína?
Sí, puedes usar cualquier polvo de proteína con o sin sabor, pero puede alterar ligeramente el sabor.
¿Cuánto tiempo tarda en cuajar el flan en el refrigerador?
Normalmente tarda entre 2 y 3 horas en cuajar y enfriarse completamente.
¿Puedo reemplazar el agar-agar con gelatina?
Sí, pero ten en cuenta que la gelatina no es vegana. Usa la cantidad equivalente según las instrucciones del paquete.
¿Puedo omitir el azúcar moreno?
Sí, el flan cuajará igual sin el azúcar moreno, pero tendrá un sabor menos dulce.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el flan en el refrigerador?
Puedes guardar el flan en el refrigerador hasta por 3-4 días en un recipiente hermético.
