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Este acompañamiento sencillo y hermoso es perfecto para la temporada de parrilladas. El calabacín tierno, pincelado con una mezcla de mantequilla y limón, es una adición deliciosa a cualquier comida. Incluso puedes personalizar las brochetas con otras verduras para añadir sabor y variedad. ¡Guarda esta receta para tu próxima barbacoa o cena informal!
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Precalienta la parrilla o una plancha para asar a fuego medio-alto.
Lava bien los calabacines y corta los extremos.
Corta los calabacines en láminas lo más finas posible.
Ensarta las láminas de calabacín en las brochetas, dejando un poco de espacio entre cada pieza.
Mezcla la mantequilla con el limón y pincela esta mezcla sobre los calabacines.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el calabacín esté tierno y tenga marcas de la parrilla.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas enfriar un poco antes de servir.
También puedes añadir otras verduras como tomates cherry, pimientos o champiñones a las brochetas para más sabor y variedad.
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Si usas brochetas de madera, sumérgelas en agua durante unos 30 minutos antes de asarlas para evitar que se quemen.
Corta el calabacín de manera uniforme para que se cocine de forma pareja en la parrilla.
Prueba añadir diferentes hierbas o especias a la mezcla de mantequilla y limón para un toque de sabor único.
¿Puedo usar otras verduras para esta receta?
Sí, puedes añadir tomates cherry, pimientos o champiñones a las brochetas para más sabor y variedad.
¿Cómo evito que las brochetas de madera se quemen?
Sumerge las brochetas de madera en agua durante unos 30 minutos antes de usarlas en la parrilla.
¿Puedo hacer esta receta sin una parrilla?
Sí, puedes usar una plancha para asar en la estufa o incluso hornear las brochetas en el horno a 200°C hasta que estén tiernas.
¿Qué tan finas deben ser las láminas de calabacín?
Corta las láminas de calabacín lo más finas posible para que se cocinen rápida y uniformemente en la parrilla.
¿Puedo preparar las brochetas con anticipación?
Sí, puedes ensamblar las brochetas y refrigerarlas durante unas horas antes de asarlas.
