How long can I store the herb cubes?

You can store the herb cubes in the freezer for up to 2 months.

Can I use other herbs in this recipe?

Yes, you can experiment with herbs like basil or parsley for a different flavor profile.

How many cubes should I use for raita or drinks?

Use 1–2 cubes depending on your taste preference.

Can I skip the green chillies?

Yes, you can skip or reduce the green chillies if you prefer a milder flavor.

What type of container is best for storing the cubes?

Use a labelled ziplock bag or an airtight container to keep the cubes fresh and organized.

Cubos de hierbas verdes (para bebidas by Leena Kohli

Name: Green Herbs Cubes (For Instant Drinks, Raita & Dips)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20
Cuisine: Indian
Ingredients: 30 g fresh coriander (dhania); 15 g fresh mint (pudina); 1 in ginger; 2 small green chillies (adjust for heat); 1 tsp black salt (kala namak); 0.5 tsp roasted cumin powder (bhuna jeera); 1 tsp salt (to taste); 2 tsp chaat masala; 2 tbsp lemon juice; chilled water, as needed for blending

El truco definitivo para hierbas verdes: ¡mezcla una vez y úsalo durante semanas! Un truco de 10 minutos para raita, bebidas y dips instantáneos.

Todos hemos pasado por eso: comprar un manojo fresco de menta y cilantro, solo para encontrarlo marchito en el fondo del refrigerador unos días después. ¡Deja de tirar tus hierbas frescas! Este truco de 10 minutos para hierbas verdes es la solución definitiva 'una vez y listo' para tu cocina. Al mezclar...

Tiempo de preparación

cilantro fresco (dhania)

menta fresca (pudina)

chiles verdes pequeños (ajusta según el picante)

sal negra (kala namak)

comino en polvo tostado (bhuna jeera)

agua fría, según sea necesario para mezclar

Calorías

1.8kcal (0.09%)

Proteína

0.1g (0.16%)

Carbohidratos

0.4g (0.13%)

Azúcares

0.1g (0.14%)

Grasa saludable

0.0g

Grasa no saludable

0.0g

Tiempo de preparación

Paso 1

Lava bien las hojas de cilantro y menta en agua fría. Escúrrelas bien para eliminar el exceso de humedad.

Paso 2

Añade las hierbas limpias, el jengibre, los chiles verdes y todas las especias secas (sal negra, comino tostado, sal y chaat masala) en una licuadora.

Paso 3

Vierte el jugo de limón y un poco de agua fría. Tritura hasta obtener una pasta espesa, suave y vertible.

Paso 4

Vierte con cuidado la pasta de hierbas en bandejas de cubitos de hielo limpias. Coloca la bandeja en el congelador hasta que los cubos estén completamente sólidos.

Paso 5

Una vez sólidos, saca los cubos y transfiérelos a una bolsa ziplock etiquetada o a un recipiente hermético. Guárdalos en el congelador por hasta 2 meses.

Paso 6

Simplemente agrega 1–2 cubos directamente en yogur batido para un raita instantáneo, o mézclalos en agua o soda para una bebida refrescante de menta o como un dip con sabor.