Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un quiche delicioso y lleno de sabor con una corteza casera de mantequilla, ideal para el brunch, el almuerzo o una cena ligera. Esta receta combina la riqueza de una corteza de mantequilla con la frescura de las verduras salteadas, convirtiéndola en un plato encantador para cualquier ocasión.
En un bol, mezcla la harina con la mantequilla fría. Frota con las yemas de los dedos hasta que tenga la textura de migas de pan.
Bate el huevo con el agua helada y agrégalo a la mezcla de harina.
Forma una masa suave sin amasar demasiado.
Extiende la masa en un círculo un poco más grande que tu molde para tarta.
Envuelve y enfría en el congelador durante 20 minutos.
Presiona la masa fría en un molde desmontable para tartas.
Hornea a ciegas a 176°C durante 8 minutos. Retira y deja enfriar ligeramente.
Mientras tanto, calienta la mantequilla o el aceite de oliva en una sartén.
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
Agrega las espinacas, el brócoli y los champiñones. Sofríe brevemente, sin sobrecocer.
En un bol, bate los huevos y mezcla con la crema.
Añade el queso, la sal, la pimienta negra y el chile en polvo.
Incorpora las verduras salteadas.
Vierte el relleno en la corteza de tarta preparada.
Hornea a 176°C durante 30 minutos o hasta que la superficie esté firme.
Deja reposar unos minutos y sirve caliente.
A veces uso malai (la capa de crema que se forma al hervir la leche) en lugar de crema para batir; funciona de maravilla y le da una riqueza casera encantadora.
Evita sobrecocer las verduras para mantener el quiche ligero y fresco.
Puedes usar las verduras de tu preferencia.
Es mejor disfrutarlo caliente, recién salido del horno.
¿Puedo usar una base comprada en lugar de hacerla desde cero?
Sí, puedes usar una base comprada para ahorrar tiempo. Sin embargo, la base casera aporta una textura mantecosa y hojaldrada que realza el plato.
¿Puedo sustituir la crema para batir por otra cosa?
Sí, puedes usar malai (la capa de crema de la leche hervida) o incluso mitad y mitad como sustituto de la crema para batir.
¿Qué otras verduras puedo usar en este quiche?
Puedes usar verduras como pimientos, calabacines o espárragos según tu preferencia.
¿Cómo guardo el quiche sobrante?
Guarda el quiche sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliéntalo en el horno o microondas antes de servir.
¿Puedo preparar este quiche con anticipación?
Sí, puedes preparar la corteza y el relleno por separado con un día de anticipación. Monta y hornea justo antes de servir para obtener los mejores resultados.
“Exploring the science of deliciousness!” I invite all you wonderful food lovers to join me on a culinary journey as I delve into new wholesome recipes and baking adventures. As a content creator and physicist,I combine my love for science and culinary arts to share mouth-watering food ideas with you. Let’s cook, bake, and enjoy the wonders of food together!
...
