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Si extrañas la tarta de manzana de McDonald’s, esta versión sin gluten está aquí para devolverte esos sabores nostálgicos. El relleno tiene un equilibrio perfecto entre dulce y ácido, con manzanas en rodajas, azúcar moreno, jugo de limón y canela cocidos hasta que estén tiernos. La masa de hojaldre lo envuelve todo, creando una capa crujiente y dorada. Fríelo a la perfección y disfruta de un postre que se acerca mucho al original.
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Mezcla la manzana en rodajas, el azúcar moreno, el jugo de limón y la canela en una sartén.
Cocina a fuego bajo hasta que las manzanas estén suaves y fragantes.
Mezcla la fécula de maíz con la leche hasta que esté homogénea.
Añade la mezcla de fécula al relleno de manzana y cocina hasta que espese y tenga un aspecto brillante.
Corta la masa de hojaldre en rectángulos o en las formas deseadas.
Rellena cada pieza de masa con la mezcla de manzana.
Cierra la masa doblando y sellando bien los bordes.
Calienta el aceite de oliva en una sartén.
Fríe las tartas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
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Usa masa de hojaldre sin gluten para mantener la receta apta para celíacos.
Sella bien los bordes de la masa para evitar que el relleno se salga durante la fritura.
Puedes hornear las tartas en lugar de freírlas para una versión más ligera.
¿Puedo usar otro tipo de aceite para freír?
Sí, puedes usar cualquier aceite neutro apto para freír, como aceite vegetal o de canola.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Sí, sustituye la mantequilla por una alternativa sin lácteos y usa leche vegetal para la mezcla de fécula.
¿Cómo guardo las tartas sobrantes?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en el horno o en una freidora de aire para mejores resultados.
¿Puedo congelar las tartas?
Sí, puedes congelar las tartas armadas antes de freírlas. Fríelas directamente desde congeladas, añadiendo unos minutos extra al tiempo de cocción.
¿Qué tipo de manzanas funcionan mejor para esta receta?
Usa manzanas firmes como Granny Smith o Honeycrisp para un equilibrio entre dulzura y acidez.
