Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Este salpicón de habas es una versión deliciosa de un plato tradicional chileno, que reemplaza la carne con habas y queso para una comida fresca, saludable y colorida. Perfecto para el verano, este plato combina verduras vibrantes y condimentos simples para crear una experiencia refrescante y satisfactoria. Es ideal para quienes disfrutan de platos veganos o buscan una comida ligera pero completa.
Hierve las habas en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas.
Escúrrelas y déjalas enfriar. Retira la piel exterior que cubre las habas. Reserva.
Coloca la cebolla en agua hirviendo durante un par de minutos.
Pásala a agua fría. Reserva.
En un bol, mezcla las habas cocidas, la lechuga en juliana, el queso en cubos, la cebolla blanqueada, el tomate en cubos, los huevos duros picados y las aceitunas.
Añade la mayonesa, el aceite, la sal y el jugo de limón al gusto. Mezcla todo bien.
Coloca la mezcla en el refrigerador durante una hora antes de servir.
Para una versión vegana, reemplaza el queso y la mayonesa con alternativas vegetales.
Puedes añadir una pizca de hojuelas de chile para un toque picante.
Usa jugo de limón fresco para obtener el mejor sabor.
Sirve con pan crujiente o galletas saladas para una comida completa.
¿Puedo usar habas enlatadas?
Sí, puedes usar habas enlatadas para ahorrar tiempo. Solo enjuágalas bien antes de usarlas.
¿Qué tipo de queso funciona mejor para esta receta?
Un queso suave como el feta o el queso fresco funciona bien, pero puedes usar el que prefieras.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar este plato?
Puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes prepararlo unas horas antes y refrigerarlo hasta el momento de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de mayonesa?
Puedes usar yogur natural, crema agria o una alternativa vegana a la mayonesa.
