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Deliciosas samosas hechas con masa de panqueques de cebolla verde y un relleno de papa lleno de sabor.
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Pela, corta y hierve las papas hasta que estén suaves.
Derrite el ghee o la mantequilla en una sartén, añade el ajo picado y los guisantes, y saltea hasta que estén fragantes.
Añade las especias y cocina hasta que estén aromáticas.
Incorpora las papas hervidas y aplástalas hasta que queden ligeramente grumosas. Reserva.
Corta la masa de panqueques de cebolla verde por la mitad.
Dobla la masa como se indica en el video para formar un cono.
Añade suficiente relleno al cono y pellizca el extremo hasta que quede completamente sellado.
Calienta aceite en una sartén y fríe las samosas hasta que estén doradas.
Sirve con chutney de menta si lo deseas y disfruta.
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Para una textura más crujiente, asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír las samosas.
Puedes personalizar el relleno añadiendo otras verduras o especias según tu preferencia.
¿Cómo hago samosas fáciles con panqueques de cebolla verde?
Para hacer samosas fáciles con panqueques de cebolla verde, comienza hirviendo y aplastando las papas, luego saltea ajo y guisantes con especias. Rellena la masa de panqueques de cebolla verde con la mezcla de papas, forma conos y fríelos hasta que estén dorados.
¿Estas samosas son aptas para una dieta vegana?
Sí, puedes hacer estas samosas veganas sustituyendo el ghee o la mantequilla por aceite vegetal o mantequilla vegana. Asegúrate de que la masa de panqueques de cebolla verde también sea apta para veganos, ya que algunas marcas pueden contener lácteos.
¿Qué puedo usar como sustituto de las papas en las samosas?
Si quieres sustituir las papas en tus samosas, puedes usar batatas, coliflor triturada o incluso lentejas para un sabor y textura diferentes. Solo asegúrate de que el relleno esté bien sazonado para mantener el delicioso sabor.
¿Cómo debo almacenar las samosas sobrantes?
Para almacenar las samosas sobrantes, déjalas enfriar completamente y luego colócalas en un recipiente hermético. Pueden refrigerarse hasta por 3 días. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlas; solo asegúrate de envolverlas bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuáles son algunas buenas salsas para acompañar las samosas?
Las samosas combinan maravillosamente con chutney de menta, salsa de tamarindo o salsa de yogur. Estos dips complementan el relleno especiado y añaden un contraste refrescante al exterior crujiente.
Kitchen/cooking Self taught little chef 🧑🍳 Loves Food 🍱 (Girl) 👩 Kid content creator/editor
