Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
El dulce de leche es un producto ampliamente utilizado en la repostería latinoamericana. Es muy fácil de preparar, aunque requiere una cocción prolongada. Hoy, además de compartir una receta de dulce de leche, te voy a mostrar cómo hacer un bizcocho de dulce de leche. Así tendrás una base única para tus pasteles: más dulce y con una textura diferente. ¡Esperamos que hayas comenzado el año con buen pie y que nunca dejes de cocinar!
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien integrados.
En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve y luego incorpora suavemente las yemas.
Combina la mezcla de mantequilla y azúcar con la mezcla de huevos. Añade poco a poco la leche, la harina leudante y, por último, el dulce de leche, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Engrasa y enharina un molde para hornear. Vierte la masa y distribúyela de manera uniforme.
Hornea en un horno a temperatura baja durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de batir las claras de huevo a punto de nieve para darle al bizcocho una textura ligera y aireada.
Usa mantequilla a temperatura ambiente para que sea más fácil mezclarla con el azúcar.
Deja que el bizcocho se enfríe completamente antes de desmoldarlo para evitar que se rompa.
¿Puedo usar harina común en lugar de harina leudante?
Sí, puedes usar harina común, pero necesitarás añadir 2 cucharaditas de polvo de hornear y una pizca de sal por cada taza de harina.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el bizcocho?
Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
¿Puedo usar dulce de leche casero?
Sí, el dulce de leche casero funciona perfectamente para esta receta y le da un toque personal.
¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por la misma cantidad de aceite vegetal, pero el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Qué tipo de leche debo usar?
Puedes usar leche entera para obtener la mejor textura, pero también puedes optar por leche baja en grasa o leche vegetal como sustitutos.
