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Esta pasta masala estilo desi es una fusión de especias indias y pasta italiana, creando un plato lleno de sabor y reconfortante. Es una receta rápida y fácil, perfecta para quienes disfrutan de un toque picante en su pasta. La combinación de ajo, comino y magic masala con la salsa de tomate y chile la hace irresistible. ¡Un plato que los amantes de la pasta deben probar!
Calienta el aceite en una sartén y añade el ajo y las semillas de comino. Sofríe hasta que desprendan su aroma.
Agrega la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté dorada.
Incorpora los tomates picados y cocina hasta que se ablanden y formen una pasta espesa.
Sazona con sal, hojuelas de chile y magic masala. Mezcla bien.
Añade el fusilli cocido y la salsa de tomate y chile. Mezcla todo hasta que la pasta esté bien cubierta.
Decora con cilantro fresco picado y sirve caliente.
Para una textura más cremosa, puedes añadir un chorrito de crema o queso rallado al final.
Ajusta el nivel de picante aumentando o reduciendo las hojuelas de chile y el magic masala.
Usa cualquier tipo de pasta de tu preferencia si no tienes fusilli.
¿Qué es el magic masala?
El magic masala es una mezcla de especias que se encuentra comúnmente en los paquetes de fideos instantáneos indios. Aporta un toque único y lleno de sabor al plato.
¿Puedo usar otros tipos de pasta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta de tu preferencia, como penne, espagueti o macarrones.
¿Es esta receta vegetariana?
Sí, esta receta es vegetariana ya que no incluye carne ni ingredientes de origen animal.
¿Puedo hacer este plato menos picante?
Para hacerlo menos picante, reduce la cantidad de hojuelas de chile y magic masala en la receta.
¿Puedo preparar esta pasta con antelación?
Sí, puedes prepararla con antelación, pero es mejor servirla fresca. Caliéntala a fuego bajo y añade un poco de agua si se seca demasiado.
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