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Esta pasta estilo desi, rápida y llena de sabor, es perfecta cuando tienes antojo de algo reconfortante y fácil de preparar. Con una salsa cremosa y picante y un toque de magic masala, este plato será un éxito entre tus seres queridos. ¡Es una fusión de especias indias y pasta clásica, lista en solo 10 minutos!
Calienta una sartén y añade la mantequilla. Deja que se derrita.
Añade ajo finamente picado y sofríe hasta que esté dorado y aromático.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
Añade los tomates picados y cocina hasta que se ablanden y suelten su jugo.
Incorpora los pimientos cortados en cubos y sofríe durante un par de minutos para que conserven su textura crujiente.
Sazona con sal, cúrcuma en polvo, chile rojo en polvo y comino en polvo. Mezcla bien.
Espolvorea el magic masala para un sabor extra.
Vierte la leche y mezcla para crear una salsa cremosa.
Añade la pasta cocida y mezcla bien para que se impregne con la salsa.
Cocina por 2-3 minutos más para que los sabores se integren.
Usa ajo fresco para un sabor más aromático.
Ajusta el nivel de picante según tu preferencia.
Puedes añadir más verduras como zanahorias o guisantes para mayor nutrición.
Si no tienes magic masala, utiliza garam masala o cualquier mezcla de especias que prefieras.
Sirve de inmediato para disfrutar del mejor sabor y textura.
¿Puedo usar cualquier tipo de pasta para esta receta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta como penne, fusilli o espagueti. Solo asegúrate de que esté cocida al dente.
¿Qué puedo usar como sustituto del magic masala?
Puedes usar garam masala o cualquier mezcla de especias que prefieras como sustituto del magic masala.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Sí, puedes sustituir la leche por leche de almendras o leche de coco para una versión sin lácteos.
¿Cómo puedo hacer el plato más picante?
Puedes añadir más chile rojo en polvo o incluir chiles verdes picados para un toque extra de picante.
¿Puedo guardar las sobras?
Sí, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Caliéntalas antes de servir.
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