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Esta pasta estilo desi, rápida y llena de sabor, es perfecta para esos momentos en los que buscas algo reconfortante y fácil de preparar. Con una salsa cremosa y picante, y un toque de masala mágico, este plato será un éxito entre tus seres queridos. ¡Es una fusión de especias indias y pasta clásica, lista en solo 10 minutos!
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Calienta una sartén y añade mantequilla. Deja que se derrita.
Añade ajo finamente picado y sofríe hasta que esté dorado y aromático.
Añade cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida.
Añade tomate picado y cocina hasta que se ablande y suelte sus jugos.
Añade pimientos en cubos y sofríe durante un par de minutos para que conserven su textura crujiente.
Condimenta con sal, cúrcuma en polvo, chile rojo en polvo y comino en polvo. Mezcla bien.
Espolvorea el masala mágico para un sabor extra.
Vierte la leche y remueve para crear una salsa cremosa.
Añade la pasta cocida y mezcla bien para que quede cubierta con la salsa.
Cocina durante otros 2-3 minutos para que los sabores se integren.
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Usa ajo fresco para un sabor más aromático.
Ajusta el nivel de picante según tu preferencia.
Puedes añadir más verduras como zanahorias o guisantes para mayor nutrición.
Si no tienes masala mágico, usa garam masala o cualquier mezcla de especias que te guste.
Sirve inmediatamente para disfrutar del mejor sabor y textura.
¿Puedo usar cualquier tipo de pasta para esta receta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta como penne, fusilli o espagueti. Solo asegúrate de que esté hervida y cocida al dente.
¿Qué puedo usar como sustituto del masala mágico?
Puedes usar garam masala o cualquier mezcla de especias que prefieras como sustituto del masala mágico.
¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?
Sí, puedes reemplazar la leche con leche de almendras o leche de coco para una versión sin lácteos.
¿Cómo puedo hacer el plato más picante?
Puedes añadir más chile rojo en polvo o incluir chiles verdes picados para aumentar el nivel de picante.
¿Puedo guardar las sobras?
Sí, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta antes de servir.
