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Un pastel de queso cremoso de vainilla, suave y rico, preparado directamente en el microondas. Este postre individual tiene el clásico sabor a cheesecake, una textura tierna de pastel y opcionales bolsillos cremosos en el centro — listo en menos de 2 minutos sin necesidad de horno.
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En una taza apta para microondas, agrega el queso crema ablandado y machaca hasta que quede suave.
Añade la leche, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y el azúcar. Mezcla hasta que quede cremoso y sin grumos.
Agrega la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla suavemente hasta formar una masa homogénea.
Opcional: Coloca una pequeña cucharada de queso crema en el centro para un bolsillo de cheesecake.
Cocina en el microondas a potencia media-alta durante 90–110 segundos.
Deja reposar el pastel en la taza durante 30 segundos antes de servir para que se asiente correctamente.
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La potencia del microondas varía. Comienza con 90 segundos y añade intervalos de 10 segundos si el centro se ve húmedo.
Sirve caliente con frutas frescas, crema batida o helado de vainilla para más sabor.
Para una versión vegana, usa sustitutos sin lácteos para el queso crema, la leche y la mantequilla.
Si la textura es gomosa, reduce el tiempo de microondas para evitar sobrecocinar.
Para una textura más cremosa, disfruta el pastel caliente en lugar de guardarlo.
¿Puedo hacer este pastel en taza vegano?
Sí, puedes usar sustitutos sin lácteos para el queso crema, la leche y la mantequilla para hacerlo vegano.
¿Qué hago si el pastel en taza está crudo?
Cocínalo en intervalos de 10 segundos hasta que el centro esté completamente cocido.
¿Puedo guardar el pastel en taza para más tarde?
Es mejor comerlo fresco, pero puedes refrigerarlo hasta por 24 horas. Caliéntalo suavemente antes de servir.
¿Qué coberturas van bien con este pastel en taza?
Azúcar glas, glaseado de chocolate blanco, compota de frutas o glaseado de queso crema son excelentes opciones.
¿Cómo puedo evitar una textura gomosa?
Evita sobrecocinar reduciendo el tiempo de microondas o cocinando en intervalos más cortos.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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