Un estofado de pollo rico y cremoso, perfecto para una comida reconfortante.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Corta las zanahorias y las patatas en cubos, y pica las cebollas.
Pica los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
Retira el pollo y resérvalo.
En la misma olla, añade las cebollas y el ajo, y sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas.
Añade las zanahorias y las patatas, y cocina durante unos minutos.
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Devuelve el pollo a la olla y añade la nata líquida.
Condimenta con sal, pimienta negra y tomillo.
Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos adicionales hasta que el estofado espese.
Para un estofado más espeso, machaca algunas de las patatas antes de servir.
Añade una pizca de nuez moscada para un toque extra de sabor.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?
Sí, los muslos de pollo se pueden usar y aportarán más sabor al estofado.
¿Cómo puedo hacer este estofado sin lácteos?
Sustituye la nata líquida por leche de coco o una alternativa de crema sin lácteos.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, el estofado se puede congelar hasta por 3 meses. Caliéntalo bien antes de servir.
¿Con qué puedo acompañar este estofado de pollo?
Acompáñalo con pan crujiente o sobre una cama de arroz para una comida completa.
¿Cómo puedo hacer el estofado más picante?
Añade una pizca de pimienta de cayena o copos de chile para darle más intensidad.
Hi my Name is Johanna and I am based in South Africa, I am a YouTuber, an Influencer and I love cooking, I have started taking my cooking serious during pandemic and I have fallen involve with it again. I started sharing my food and later on I was sharing recipe and I then decided on opening a YouTube channel to share step by step recipe to make life easy for busy moms.
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