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Esta ensalada cremosa de pollo es una delicia llena de proteínas con muslos de pollo a la parrilla, vegetales frescos y un aderezo a base de yogur con un toque ácido. Es una receta rápida y fácil que combina ingredientes saludables con sabores intensos. ¡Perfecta para un almuerzo o cena ligera, esta ensalada es satisfactoria y deliciosa!
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Marina los muslos de pollo troceados con sal, pimienta y el jugo de medio limón.
Añade aceite de oliva a una sartén y asa el pollo marinado hasta que esté cocido y dorado por ambos lados.
Corta el pepino y la cebolla en trozos del tamaño de un bocado.
Añade el pollo cocido a los vegetales picados.
Mezcla el yogur griego, la mayonesa ligera, la salsa de chile, la salsa de soya, el aceite de chile y las semillas de sésamo blanco en un bol.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mézclala bien para combinar todos los ingredientes.
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Para un extra de crujiente, añade pimientos picados o zanahorias ralladas a la ensalada.
Deja que el pollo a la parrilla se enfríe un poco antes de añadirlo a la ensalada para evitar que los vegetales se marchiten.
Ajusta la cantidad de salsa de chile y aceite de chile según tu preferencia de picante.
¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechuga de pollo, pero los muslos suelen ser más jugosos y sabrosos.
¿Puedo preparar esta ensalada con anticipación?
Sí, puedes preparar los componentes con anticipación, pero mezcla el aderezo con la ensalada justo antes de servir para mantenerla fresca.
¿Hay un sustituto para el yogur griego?
Puedes usar yogur natural o crema agria como sustituto del yogur griego.
¿Puedo hacer esta ensalada sin lácteos?
Sí, puedes usar un yogur alternativo sin lácteos y omitir la mayonesa o usar una mayonesa vegana.
¿Qué otros vegetales puedo añadir a esta ensalada?
Puedes añadir pimientos, tomates cherry, zanahorias ralladas o incluso aguacate para más sabor y textura.
