Las mini hamburguesas de pastel de cangrejo son capas pequeñas de delicias de temporada que combinan cangrejo, kiwi fresco y sabroso, y guacamole. Perfectas para fiestas, parrilladas, cumpleaños o incluso una noche cualquiera de miércoles, estas hamburguesas son una mezcla deliciosa de texturas y sabores. Ya sea que uses carne de cangrejo imitación o carne de cangrejo en trozos, estas hamburguesas seguramente impresionarán. La salsa de kiwi y el guacamole aportan un toque fresco y...
Combina todos los ingredientes de la salsa en un tazón y mezcla bien.
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Machaca el aguacate en un tazón.
Mezcla la salsa de kiwi y el jugo de lima.
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
En un tazón, mezcla la carne de cangrejo, mayonesa, galletas Ritz trituradas, huevos, cebollines, salsa picante, condimento Old Bay, jugo de limón, sal y pimienta.
Forma la mezcla en 12 tortitas del tamaño de mini hamburguesas.
Refrigera las tortitas mientras preparas la sartén.
Calienta un chorrito de aceite de canola en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Fríe los pasteles de cangrejo en tandas, dejando espacio entre ellos, durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Coloca un pastel de cangrejo en la mitad inferior de cada panecillo.
Añade guacamole y salsa encima.
Cubre con la mitad superior del panecillo y sirve.
Para un toque más picante, añade más jalapeño a la salsa o un chorrito de salsa picante al guacamole.
Refrigerar los pasteles de cangrejo antes de freírlos ayuda a que mantengan mejor su forma.
Usa carne de cangrejo fresca en trozos para obtener el mejor sabor, aunque la carne de cangrejo imitación es una alternativa económica.
Tuesta ligeramente los panecillos para agregar textura y sabor.
¿Puedo usar carne de cangrejo imitación en lugar de carne de cangrejo en trozos?
Sí, puedes usar carne de cangrejo imitación como una alternativa económica. Funciona bien en esta receta, aunque la carne de cangrejo en trozos ofrece un sabor más rico.
¿Cómo evito que los pasteles de cangrejo se deshagan?
Refrigerar los pasteles de cangrejo antes de freírlos ayuda a que se endurezcan y mantengan su forma durante la cocción.
¿Puedo preparar la salsa y el guacamole con anticipación?
Sí, tanto la salsa como el guacamole se pueden preparar con anticipación y guardar en recipientes herméticos en el refrigerador hasta que estén listos para usar.
¿Qué acompañamientos combinan bien con las mini hamburguesas de pastel de cangrejo?
Acompañamientos casuales como ensalada de brócoli, papas fritas rizadas, ensalada iceberg o batatas al horno combinan perfectamente con estas mini hamburguesas.
¿Puedo hornear los pasteles de cangrejo en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornear los pasteles de cangrejo a 375°F durante unos 15-20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo, como una alternativa más saludable.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
