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Una versión casera del famoso BTS Meal de McDonald's, con nuggets de pollo especiados y un chutney lleno de sabor.
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En un bol, mezcla la harina de trigo, la fécula de maíz y el agua helada hasta que estén bien integrados.
En un procesador, muele el pollo junto con la sal, pimienta, chile en polvo, salsa de soja, pasta de ajo y jengibre, cebolla, cilantro y harina de trigo.
Forma la mezcla en forma de nuggets.
Cubre los nuggets con el rebozado preparado.
Refrigera los nuggets durante 30 minutos para que mantengan su forma antes de freírlos.
Fríe los nuggets hasta que estén dorados.
En un mortero, machaca el chile King, la sal, el ajo y el tomate asado hasta obtener una textura gruesa o tritura todo en un procesador para obtener una pasta suave.
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Para un extra crujiente, cubre los nuggets dos veces con el rebozado antes de freírlos.
Ajusta la cantidad de chile King en el chutney según tu tolerancia al picante.
¿Puedo usar otro tipo de carne para los nuggets?
Sí, puedes sustituir el pollo por pavo o incluso usar una proteína vegetal para una opción vegetariana.
¿Cómo puedo hacer que el chutney sea menos picante?
Puedes reducir la cantidad de chile King o añadir más tomate asado para equilibrar el picante.
¿Puedo hornear los nuggets en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornear los nuggets a alta temperatura para una opción más saludable, aunque no quedarán tan crujientes.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar los nuggets?
Puedes guardar los nuggets crudos en el refrigerador hasta por 24 horas o congelarlos para almacenarlos por más tiempo.
¿Con qué puedo acompañar estos nuggets?
Estos nuggets van bien con diferentes salsas, ensaladas o incluso como relleno en wraps.
