Nueces con azúcar y canela

Para hacer nueces con azúcar y canela, comienza precalentando tu horno a 150°C (300°F) y forrando una bandeja para hornear con papel aluminio, engrasado con spray antiadherente. En un tazón, mezcla azúcar granulada, sal, canela molida, clavo molido y nuez moscada. En otro tazón, bate clara de huevo, agua y vainilla hasta que esté espumoso. Revuelve las nueces en la mezcla de huevo, luego cúbrelas con la mezcla de azúcar. Extiéndelas en la bandeja y hornea por 15 minutos, revuelve y hornea otros 15 minutos. Deja enfriar antes de almacenar.

Sí, las nueces con azúcar y canela son sin gluten. Los ingredientes utilizados, como nueces, azúcar y especias, no contienen gluten. Solo asegúrate de que cualquier ingrediente adicional, como el extracto de vainilla, también sea sin gluten si las preparas para alguien con sensibilidad al gluten.

Si buscas un sustituto de la clara de huevo en las nueces con azúcar y canela, puedes usar aquafaba (el líquido de los garbanzos enlatados) como alternativa vegana. Usa aproximadamente 3 cucharadas de aquafaba para reemplazar una clara de huevo. Esto ayudará a que la mezcla de azúcar se adhiera a las nueces igual que lo hace la clara de huevo.

Para mantener tus nueces con azúcar y canela frescas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán en buen estado por hasta dos semanas. Para almacenarlas por más tiempo, puedes congelarlas en una bolsa o recipiente apto para congelador, y durarán hasta tres meses.

Las nueces con azúcar y canela combinan maravillosamente con una variedad de snacks y platos. Son un excelente aderezo para ensaladas, especialmente aquellas con frutas o queso. También puedes disfrutarlas como un dulce snack por sí solas, o usarlas como decoración para postres como helado o yogur. Además, son una adición encantadora a cestas de regalo o como un detalle navideño.