Nueces con azúcar y canela

Para hacer nueces con azúcar y canela, comienza precalentando el horno a 150°C (300°F) y forrando una bandeja con papel aluminio engrasado con spray antiadherente. En un tazón, mezcla azúcar granulada, sal, canela molida, clavo molido y nuez moscada. En otro tazón, bate clara de huevo, agua y vainilla hasta que esté espumoso. Mezcla las nueces con la mezcla de huevo, luego cúbrelas con la mezcla de azúcar. Extiende en la bandeja y hornea 15 minutos, revuelve y hornea otros 15 minutos. Deja enfriar antes de guardar.

¡Sí, las nueces con azúcar y canela son sin gluten! Los ingredientes utilizados, como las nueces, el azúcar y las especias, no contienen gluten. Solo asegúrate de que cualquier ingrediente adicional, como el extracto de vainilla, también sea sin gluten si las preparas para alguien con sensibilidad al gluten.

Si buscas un sustituto de la clara de huevo en las nueces con azúcar y canela, puedes usar aquafaba (el líquido de los garbanzos enlatados) como alternativa vegana. Usa aproximadamente 3 cucharadas de aquafaba para reemplazar una clara de huevo. Esto ayudará a que la mezcla de azúcar se adhiera a las nueces igual que lo hace la clara de huevo.

Para mantener frescas tus nueces con azúcar y canela, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se conservarán bien hasta por dos semanas. Para un almacenamiento más prolongado, puedes congelarlas en una bolsa o recipiente apto para congelador, y durarán hasta tres meses.

Las nueces con azúcar y canela combinan maravillosamente con una variedad de bocadillos y platos. Son un excelente topping para ensaladas, especialmente aquellas con frutas o queso. También puedes disfrutarlas como un snack dulce por sí solas, o usarlas como decoración para postres como helados o yogur. Además, son un regalo encantador en cestas de regalo o como un detalle navideño.