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Un pastel de zanahoria y chocolate deliciosamente húmedo que combina la dulzura de las zanahorias con el rico sabor del cacao, perfecto para cualquier ocasión.
En un bol, bate el aceite vegetal, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla hasta que la mezcla esté espumosa y burbujeante.
Añade los ingredientes secos: harina de trigo, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal y cacao en polvo. Mezcla todo bien.
Ralla las zanahorias medianas y agrégalas a la masa. Opcionalmente, añade las nueces.
Para freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 190°C durante 3 minutos. Hornea a 150°C durante 30 minutos.
Para horno: Precalienta el horno a 180°C durante 5 minutos. Hornea a 180°C durante 35-40 minutos.
Asegúrate de rallar finamente las zanahorias para obtener una mejor textura en el pastel.
Puedes sustituir el aceite vegetal por mantequilla derretida para un sabor más rico.
Comprueba que el pastel esté listo insertando un palillo; debe salir limpio.
¿Puedo usar otros tipos de harina?
Sí, puedes usar harina de trigo común o una mezcla de harina sin gluten.
¿Cómo puedo almacenar el pastel?
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o refrigéralo para que dure más tiempo.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
Puedes añadir frutos secos, chispas de chocolate o frutas deshidratadas para más sabor y textura.
¿Es este pastel adecuado para niños?
Sí, este pastel es un excelente postre para niños, ¡especialmente por las zanahorias escondidas!
¿Puedo hacer este pastel vegano?
Puedes sustituir el huevo por un huevo de linaza o puré de manzana para hacerlo vegano.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
