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Un postre delicioso que combina los sabores de un cono de waffle y ganache de chocolate, con forma de taco.
Bate el azúcar y los huevos en un bol y reserva.
En otro bol, mezcla la harina, la sal, la mantequilla derretida y la leche.
Añade la mezcla de huevos a la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una masa similar a la de los panqueques.
Vierte 1/4 de taza de masa en una plancha para conos de waffle caliente.
Una vez cocido, forma inmediatamente el waffle en forma de taco. Se endurecerá al enfriarse.
Mezcla la nata para montar y las chispas de chocolate con leche usando el método de baño maría hasta que se derrita y quede suave.
Rellena los tacos con tu helado favorito y sumérgelos en el ganache de chocolate.
Colócalos en el congelador hasta que estén fríos.
Trabaja rápido al dar forma al cono de waffle en forma de taco para que mantenga su forma.
Asegúrate de que el ganache esté suave y brillante para obtener la mejor textura.
¿Puedo usar chocolate negro en lugar de chocolate con leche para el ganache?
Sí, puedes sustituirlo por chocolate negro para un sabor más intenso.
¿Cómo puedo almacenar los choco-tacos sobrantes?
Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo hacer los conos de waffle con anticipación?
Sí, puedes hacer los conos de waffle con un día de anticipación y guardarlos en un recipiente hermético.
¿Qué puedo usar si no tengo una plancha para conos de waffle?
Puedes usar una plancha para waffles normal, pero la textura puede variar ligeramente.
¿Puedo añadir toppings a los choco-tacos?
Sí, puedes añadir toppings como nueces, chispas o crema batida.
