Quienes han visitado Uruguay seguramente han tenido el placer de probar uno de sus platos más tradicionales: el chivito, un abundante sándwich hecho con lomo de res y servido en un pan tipo hamburguesa. Para quienes ya lo conocen y para quienes desean probar este delicioso sándwich, hoy los invitamos a preparar este exquisito chivito uruguayo. Es un plato completo que puede servirse para almuerzo o cena, pero también es una excelente opción para una...
Aplana ligeramente los filetes de lomo de res con un mazo para carne hasta que queden finos.
Cocina los filetes en una plancha o sartén con un chorrito de aceite, dorándolos por ambos lados hasta que estén bien sellados.
Fríe los huevos.
En una sartén, saltea el tocino y el jamón.
Corta los panes por la mitad y unta mayonesa en el interior.
Para armar los sándwiches, coloca en el pan untado con mayonesa los siguientes ingredientes en capas: los filetes de lomo, los huevos fritos, el tocino, el jamón, el queso mozzarella, las rodajas de tomate, las hojas de lechuga y las aceitunas en rodajas si lo deseas.
Cubre con la otra mitad del pan.
Sirve el chivito uruguayo acompañado de papas fritas para una comida completa.
Para un sabor extra, puedes tostar ligeramente los panes antes de armar el sándwich.
Si prefieres, puedes sustituir la panceta ahumada por tocino normal.
¿Puedo usar otro tipo de pan para el chivito?
Sí, aunque los panes tipo hamburguesa son tradicionales, puedes usar otros tipos de pan como ciabatta o un pan suave.
¿Puedo preparar el chivito sin huevos?
Sí, puedes omitir los huevos si lo prefieres, aunque son un componente tradicional del plato.
¿Qué puedo servir junto al chivito?
Las papas fritas son el acompañamiento más común, pero también puedes servirlo con una ensalada sencilla o papas chips.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, la mozzarella es tradicional, pero puedes usar otros quesos suaves como provolone o cheddar.
¿Es el chivito apto para vegetarianos?
No, el chivito contiene carne de res, tocino y jamón, por lo que no es apto para vegetarianos.
