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Este sencillo y sabroso aderezo es perfecto para ensaladas o como acompañamiento para verduras a la parrilla. La combinación de cebollino, aceitunas, alcaparras y vinagre de vino crea una mezcla ácida y sabrosa que realzará cualquier plato. Es rápido de preparar y añade un toque gourmet a tus comidas.
Coloca el cebollino, las alcaparras, las aceitunas, el aceite de oliva, el vinagre y una pizca de sal en un frasco.
Cierra el frasco herméticamente y agítalo bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Para una textura más suave, puedes licuar el aderezo en lugar de agitarlo.
Ajusta la sal al gusto, especialmente si las aceitunas y las alcaparras ya son saladas.
Este aderezo se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana. Agítalo bien antes de cada uso.
¿Puedo usar otro tipo de vinagre?
Sí, puedes sustituir el vinagre de vino por vinagre de manzana o vinagre balsámico para un perfil de sabor ligeramente diferente.
¿Puedo usar aceitunas verdes en lugar de negras?
Sí, puedes usar aceitunas verdes, pero le darán al aderezo un sabor ligeramente diferente.
¿Cómo puedo hacer este aderezo más picante?
Puedes añadir una pizca de hojuelas de chile rojo o un toque de salsa picante para darle un toque picante al aderezo.
¿Este aderezo es apto para veganos?
Sí, este aderezo es vegano ya que no contiene ingredientes de origen animal.
¿Con qué platos combina bien este aderezo?
Este aderezo combina bien con ensaladas verdes, verduras asadas o como acompañamiento para pescado o pollo a la parrilla.
