Un plato indio lleno de sabor y especias, hecho con cubos de pollo marinados y asados a la perfección.
En un tazón grande, mezcla el yogur, el jugo de limón, la pasta de jengibre y ajo, el chile rojo en polvo, la cúrcuma, el garam masala, el comino, el cilantro en polvo, el aceite y la sal.
Añade los cubos de pollo a la marinada y mezcla bien, asegurándote de que todos los trozos estén cubiertos de manera uniforme.
Cubre el tazón y deja que el pollo marine en el refrigerador durante al menos 1-2 horas, o toda la noche para obtener el mejor sabor.
Precalienta tu parrilla o horno a 400°F (200°C). Si usas un horno, cubre una bandeja para hornear con papel aluminio y engrásala ligeramente.
Ensarta los trozos de pollo marinado en los pinchos.
Coloca los pinchos en la parrilla o en el horno precalentado. Cocina el pollo durante 15-20 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado en los bordes.
Si usas un horno, también puedes gratinar durante los últimos 2-3 minutos para un dorado adicional.
Retira el pollo tikka de los pinchos y colócalo en un plato para servir.
Decora con hojas de cilantro fresco y sirve con aros de cebolla y rodajas de limón al lado.
Para obtener el mejor sabor, marina el pollo durante toda la noche.
Si no tienes pinchos, también puedes hornear los trozos de pollo directamente en la bandeja para hornear.
Sirve con chutney de menta para un toque extra de sabor.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo para el pollo tikka para mejorar el sabor?
Para obtener el mejor sabor, se recomienda marinar el pollo durante al menos 1-2 horas. Sin embargo, marinarlo toda la noche dará un pollo tikka aún más sabroso.
¿Qué guarniciones van bien con el pollo tikka?
El pollo tikka combina perfectamente con pan naan, arroz basmati o una ensalada fresca. También puedes servirlo con chutney de menta o raita para un contraste refrescante.
¿Puedo hacer pollo tikka sin yogur para una opción sin lácteos?
¡Sí! Puedes sustituir el yogur por leche de coco o una alternativa de yogur sin lácteos. Esto proporcionará una textura cremosa mientras mantienes el plato libre de lácteos.
¿Cómo debo almacenar las sobras de pollo tikka?
Guarda las sobras de pollo tikka en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. También puedes congelarlo hasta por 2 meses. Asegúrate de calentarlo bien antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de pinchos para cocinar pollo tikka en el horno?
Si no tienes pinchos, puedes colocar los trozos de pollo marinado directamente en una bandeja para hornear cubierta. Solo asegúrate de voltearlos ocasionalmente para que se cocinen y doren de manera uniforme.
Nisha is a dedicated working mom of three, who balances the demands of her career with her passion for cooking. Her kitchen is the heart of her home, where she creates delicious meals that her family, known for their hearty appetites, always enjoys. Nisha loves experimenting with new recipes, often adding her own creative twist to make them unique. Whether she's crafting a dish from scratch or honoring a cherished family recipe, her love for cooking shines through in every meal she prepares.
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