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Un plato de pollo delicioso y cremoso con champiñones, queso parmesano y un toque de limón.
Calienta una sartén tipo plancha hasta que esté bien caliente. Añade un poco de aceite de oliva y luego los muslos de pollo. Sazona con sal y pimienta.
Dora los muslos de pollo por ambos lados y retíralos de la sartén. Una vez que todos los muslos estén dorados, en la misma sartén, saltea rápidamente los champiñones hasta que estén sellados por fuera, luego resérvalos.
Calienta una sartén grande y añade el resto del aceite de oliva. Agrega las cebollas y sofríe hasta que estén doradas. Añade el jugo y la ralladura de limón. Incorpora la crema, la mitad del queso parmesano y los champiñones.
Apaga el fuego y transfiere todo a un recipiente apto para horno.
Hornea hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa haya espesado. Sirve y espolvorea el resto del queso parmesano por encima.
Asegúrate de probar la salsa antes de servir para ajustar la sazón.
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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