Un plato de pollo delicioso y cremoso con champiñones, queso parmesano y un toque de limón.
Calienta una parrilla hasta que esté muy caliente. Añade un poco de aceite de oliva y luego los muslos de pollo. Sazona con sal y pimienta.
Dora los muslos de pollo por ambos lados y luego retíralos de la parrilla. Una vez que todos los muslos estén dorados, en la misma parrilla, saltea rápidamente los champiñones hasta que estén sellados por fuera y reserva.
Calienta una sartén grande y añade el aceite de oliva restante. Agrega las cebollas y sofríe hasta que estén doradas. Añade el jugo y la ralladura de limón. Incorpora la crema, la mitad del queso parmesano y los champiñones.
Apaga el fuego y transfiere todo a una fuente apta para horno.
Hornea en el horno hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa haya espesado. Sirve y espolvorea el resto del queso parmesano por encima.
Asegúrate de probar la salsa antes de servir para ajustar la sazón.
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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